<span class="answer">導讀</span>導語包菜炒粉條營養價值非常高，粉條軟滑，包菜清脆爽口，深受大家的喜愛。包菜炒粉條是一道很常見的家常菜，既可以當菜，又可以當主食。食材主料：包菜1個粉條1小把....<strong>導語</strong><hr/><p>包菜炒粉條營養價值非常高，粉條軟滑，包菜清脆爽口，深受大家的喜愛。包菜炒粉條是一道很常見的家常菜，既可以當菜，又可以當主食。</p><strong>食材</strong><hr/><p><strong>主料：</strong></p><p><code>包菜1個粉條1小把</code></p><p><strong>輔料：</strong></p><p><code>五花肉1塊干辣椒3個野山椒適量 青蔥適量生姜一小塊大蒜4瓣</code></p><p><strong>配料：</strong></p><p><code>雞精適量白糖適量生抽2勺蠔油適量食用油適量</code></p><strong>包菜炒粉條的做法</strong><hr/><ul><li>用剪刀將紅薯粉條剪的短一些</li></ul><p><img alt="包菜炒粉條做法最正宗的做法（包菜炒粉條怎樣做才能清淡營養又美味呢）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6de49bd36fae4f70abbff6c34fec8269.jpg"/></p><p>剪粉條</p><ul><li>將剪好的粉條放入盆中，倒入溫水泡軟。</li></ul><p><img alt="包菜炒粉條做法最正宗的做法（包菜炒粉條怎樣做才能清淡營養又美味呢）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1035f24c33bb4e069c46474b77a037e2.jpg"/></p><p>泡粉條</p><ul><li>紅薯粉下鍋，稍微燙軟一下，然后撈起沖涼</li></ul><p><img alt="包菜炒粉條做法最正宗的做法（包菜炒粉條怎樣做才能清淡營養又美味呢）(3)" src="/static/upload/image/20231217/98d72bdd692f4ed59bee22cfae724848.jpg"/></p><p>煮粉條</p><ul><li>放老抽上色，放少許色拉油攪拌均勻（這樣紅薯粉不會粘連）</li></ul><p><img alt="包菜炒粉條做法最正宗的做法（包菜炒粉條怎樣做才能清淡營養又美味呢）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e50d0839e3ee4841a4297c4ef94f9a12.jpg"/></p><p>拌紅薯粉</p><ul><li>包菜切粗絲，放入清水中洗干凈，控水備用（用泡菜會更好，酸辣開胃）</li></ul><p><img alt="包菜炒粉條做法最正宗的做法（包菜炒粉條怎樣做才能清淡營養又美味呢）(5)" src="/static/upload/image/20231217/482a4e53e7624fd189e1cde93d3f1429.jpg"/></p><p>切包菜</p><ul><li>切蔥花(蔥切段備用)</li></ul><p><img alt="包菜炒粉條做法最正宗的做法（包菜炒粉條怎樣做才能清淡營養又美味呢）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b0e58cbf852a4e25a7cb385dbf2835e2.jpg"/></p><p>切蔥花</p><ul><li>切姜末</li></ul><p><img alt="包菜炒粉條做法最正宗的做法（包菜炒粉條怎樣做才能清淡營養又美味呢）(7)" src="/static/upload/image/20231217/45a65980657e46d5ad46210de686f728.jpg"/></p><p>切姜末</p><ul><li>蒜泥(拿出拉蒜器，放入大蒜，用你的右手拉幾下，蒜末就拉好了)</li></ul><p><img alt="包菜炒粉條做法最正宗的做法（包菜炒粉條怎樣做才能清淡營養又美味呢）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1406d81d972648c5a2d736d75ac69ed6.jpg"/></p><p>蒜末</p><ul><li>切幾個野山椒(增加酸辣味)</li></ul><p><img alt="包菜炒粉條做法最正宗的做法（包菜炒粉條怎樣做才能清淡營養又美味呢）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f70979e68e89425db397c88479044663.jpg"/></p><p>切野山椒</p><ul><li>鍋里放油，燒到五成熱之后放肉末下鍋煸炒，炒香炒干水分</li></ul><p><img alt="包菜炒粉條做法最正宗的做法（包菜炒粉條怎樣做才能清淡營養又美味呢）(10)" src="/static/upload/image/20231217/82ba7d536e914c55a2050920fcbfb860.jpg"/></p><p>炒肉末</p><ul><li>然后放干辣椒，蔥姜蒜，野山椒炒香</li></ul><p><img alt="包菜炒粉條做法最正宗的做法（包菜炒粉條怎樣做才能清淡營養又美味呢）(11)" src="/static/upload/image/20231217/2ad207e2e5b9445a8d7bff6763ede494.jpg"/></p><p>炒輔料</p><ul><li>倒入包菜大火翻炒至斷生，翻炒的時間不要太長，當包菜的顏色變綠了，就開始下一步了，時間長了就不脆爽了，顏色也容易發黃</li></ul><p><img alt="包菜炒粉條做法最正宗的做法（包菜炒粉條怎樣做才能清淡營養又美味呢）(12)" src="/static/upload/image/20231217/d5711d5a34db4463a9964bffe28c4051.jpg"/></p><p>炒包菜</p><ul><li>倒入粉條翻炒均勻</li></ul><p><img alt="包菜炒粉條做法最正宗的做法（包菜炒粉條怎樣做才能清淡營養又美味呢）(13)" src="/static/upload/image/20231217/c847090780c240a8bc64ae03d7cce1cd.jpg"/></p><p>加粉條</p><ul><li>加入適量的生抽，少許鹽，雞精，白糖，蠔油調味，所有的調味料全部加完了，這時候我們要開大火快速翻，當鍋中的湯汁收的差不多了，我們的包菜炒粉條就做好了</li></ul><p><img alt="包菜炒粉條做法最正宗的做法（包菜炒粉條怎樣做才能清淡營養又美味呢）(14)" src="/static/upload/image/20231217/0a6906b2e0bf44d3b70ebf923f469498.jpg"/></p><p>加調料</p><strong>生活小貼士</strong><hr/><ol start="1"><li>包菜最好洗過后，能在清水中泡上十幾二十分鐘的，能徹底的去除噴灑的農藥。</li><li>粉條要選用紅薯粉條或土豆粉，勁道不易碎。</li><li>粉條煮好后撈入涼水里這樣不會粘在一起，用的時候直接撈入菜里更清爽，也很容易拌開</li><li>炒粉條的時候可以加少許涼水，防止粘鍋</li><li>炒粉絲的時候可以選著素的或者葷的，如果是一個葷君的話，放些五花，或者瘦肉絲是不錯的選著；</li><li>油不用特意放多，跟平常炒菜差不多的量即可，包菜不怎么吃油，而粉條吸收太多油吃起來會膩</li></ol><strong>營養價值</strong><hr/><ol start="1"><li>包菜具有防衰老、抗氧化的功效。</li><li>包菜中的維生素C含量豐富，能夠提供我們身體的免疫力。</li><li>包菜中富含葉酸是女士的重要美容食材。</li><li>包菜是保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，排名相當顯赫。</li><li>在新鮮的包菜中含有殺菌消炎的作用，對于咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請包菜幫忙。</li><li>包菜中還含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有著很好的食療作用，能夠加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。</li><li>多吃包菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者較為理想的食物。</li></ol><p>想了解更多精彩內容，快來關注ChaseDreamLove</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！