<span class="answer">導讀</span>一、為什么要吃糙米飯糙米是什么？糙米就是水稻一次脫皮后的米，而白米是水稻經過兩次脫皮后的米。越來越多的人注意飲食的營養與均衡，所以近幾年選擇吃糙米的人也更多....<strong>一、為什么要吃糙米飯</strong><p>糙米是什么？糙米就是水稻一次脫皮后的米，而白米是水稻經過兩次脫皮后的米。</p><p><img alt="糙米飯怎么煮得軟糯好吃（煮的糙米飯總發硬）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c270132fdbe24cf993d696ab2ae69f1e.jpg"/></p><p>越來越多的人注意飲食的營養與均衡，所以近幾年選擇吃糙米的人也更多了。<strong>它是粗糧，飽腹感比白米強，同時含有更豐富的維生素B族，維生素E和膳食纖維</strong>，這些在白米里幾乎是沒有的，它比白米營養價值高了大約80%。</p><p><img alt="糙米飯怎么煮得軟糯好吃（煮的糙米飯總發硬）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d88c700a8a674f399dab2d037b8c0e88.jpg"/></p><p>減肥健身的人群也是把白米替換成糙米的，因為糙米的GI低，更不容易囤積脂肪，還有更多的膳食纖維和更強的飽腹感，有利于減肥。</p><strong>二、糙米和白米的區別</strong><p>糙米和白米其實是一個品種，只是加工方式不同而已。糙米是粗糧，白米是細糧，白米把水稻中最有營養的胚芽和糊粉層去掉了，只剩下胚乳，營養價值低，但是勝在口感好。</p><p><img alt="糙米飯怎么煮得軟糯好吃（煮的糙米飯總發硬）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9d9de36e70a84da5960b80acdc4a39aa.jpg"/></p><p>而糙米是粗加工的糧食，簡稱粗糧，保留了最營養的的胚芽和糊粉層，營養價值高，但口感較粗糙，相對于白米來說不那么容易消化。</p><p>既然有黑米、紅米、紫米，那么糙米其實也有多種顏色，有紅糙米、黑糙米、白糙米等，它們的營養價值略有不同，深色的米微量元素含量更高，同時含有抗氧化的成分-花青素。</p><p><img alt="糙米飯怎么煮得軟糯好吃（煮的糙米飯總發硬）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4632db74b6574df4a09ed67dabfec38c.jpg"/></p><p>所以吃主食時要盡量選擇多種雜糧，營養價值更高，相對于糙米來說，三色糙米營養價值更高，是更好的選擇。</p><strong>三、如何煮出軟糯糙米飯</strong><p>糙米飯雖好，但如果不注意加工方式，有可能會讓你食欲大減，吃不下飯，因為沒有加工好的糙米是非常硬的，口感很差。我剛開始吃糙米的時候，隨便在網上買了一袋，煮熟后飯量大減，又硬又干，完全吃不下。主食沒吃飽，就會去找其他零食吃，本來想減肥，卻變成了長肉。</p><p><img alt="糙米飯怎么煮得軟糯好吃（煮的糙米飯總發硬）(5)" src="/static/upload/image/20231217/937fa5bc78504d839fd9fffa56e5fe18.jpg"/></p><p><strong>那么如何煮出好吃的糙米飯呢？</strong></p><p><strong>1.提前浸泡</strong></p><p>糙米的表皮有糊粉層，不像大米那么容易煮熟，所以在煮飯前，需要提前浸泡，把表皮泡開后才能煮熟。</p><p>至少浸泡8小時，也可以提前一晚放在冰箱里浸泡。第二天浸泡的水不要倒掉，因為里面含有營養物質。</p><p><img alt="糙米飯怎么煮得軟糯好吃（煮的糙米飯總發硬）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0c66cd93301141909df30dcc6c3e0fce.jpg"/></p><p><strong>2.注意加水量</strong></p><p>煮糙米要比白米多加一半的水，它的吸水率會更高，如果水加少了，煮出來的糙米發硬，很難下咽。</p><p><img alt="糙米飯怎么煮得軟糯好吃（煮的糙米飯總發硬）(7)" src="/static/upload/image/20231217/74da19a756f34d40823bfaa7b4de99a0.jpg"/></p><p><strong>3.煮飯模式</strong></p><p>煮飯模式最好選擇雜糧飯模式，如果沒有，就選擇煮飯時間長的模式，這樣煮出來的糙米才會更加軟糯。</p><p><img alt="糙米飯怎么煮得軟糯好吃（煮的糙米飯總發硬）(8)" src="/static/upload/image/20231217/265fcc585411441a875f410a9f0b6418.jpg"/></p><strong>四、煮糙米飯注意事項</strong><p>1.糙米的選擇很重要，就像白面有五常大米、香米、江米等各個品種的米，每個品種的米口感都不一樣，糙米也是，如果米的品種不好，煮出來的飯也不會太好吃。</p><p>2.糙米不僅可以煮成糙米飯，還可以加入其他雜糧、薯類做成雜糧粥或者打成雜糧糊糊，也一樣的有營養。不過減肥的最好還是吃米飯，因為粥和糊糊的升糖指數相對更高一點。</p><p><img alt="糙米飯怎么煮得軟糯好吃（煮的糙米飯總發硬）(9)" src="/static/upload/image/20231217/df4656f931e74b8685918f23a7c9a131.jpg"/></p><strong>五、優質糙米推薦</strong><p>推薦這款三色糙米，它是用的東北大米品種，口感更軟糯，三種顏色豐富營養，補充花青素，也是糖友和減肥人群的優質主食選擇。</p><p><img alt="糙米飯怎么煮得軟糯好吃（煮的糙米飯總發硬）(10)" src="/static/upload/image/20231217/98a1b766e3b441cc8157bfc9d1569ac3.jpg"/></p><p>糙米的做法很多，可以煮粥，也可以做米飯，還可以做成糙米飯團冷凍起來，每天吃一份，簡單又營養。</p><p><img alt="糙米飯怎么煮得軟糯好吃（煮的糙米飯總發硬）(11)" src="/static/upload/image/20231217/7445c4dcee844ffe944d989abb346c4c.jpg"/></p><p>綠色天然營養的食品，是身體真正需要的食物，少吃精制主食，多吃粗糧。這款糙米一共5斤，原價69，現在活動中只需39.9即可包郵送到家！點擊下方鏈接即可購買！</p><p></p><p>感謝您的閱讀！我是@小語蔬食，專注粗糧營養美食。如果你想觀看更多營養美食的視頻及做法，歡迎關注并點擊我的主頁，有更多營養的粗糧美食教學視頻，也歡迎留言交流。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！