<span class="answer">導讀</span>最近，一部關于美食的紀錄片《風味人間》在網上熱播，有人曾這樣評價陳曉卿的這部紀錄片：“人類對周遭萬物的觀察和解構，組成了每個人獨一無二的世界，食物的滋味背后....<p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b704109958dd40c5a58b9b7413eebe62.jpg"/></p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b21fd822c9c540e3bb6324bcf0d3eb3d.jpg"/></p><p>最近，一部關于美食的紀錄片《風味人間》在網上熱播，有人曾這樣評價陳曉卿的這部紀錄片：“人類對周遭萬物的觀察和解構，組成了每個人獨一無二的世界，食物的滋味背后是人情的牽掛、四季的流轉，生命的孕育…口舌之歡只是開始，綿密悠長的動人體驗藏在日常生活的細節里。而愛，是美妙細節寸寸生長的土壤…”。</p><p>林芝，隱藏了非常多的美食。這些美食融入了當地百姓最美的情懷。在林芝，最好的美食體驗便是與工布百姓一起，在爐火邊一邊暢聊、一邊品嘗當地美味。而這些美食，足以拍一集《風味人間》了。</p><strong>魯朗石鍋雞 </strong><p>“云霧繚繞，風景如畫。”這句話用在川藏線上的魯朗一點不為過，在這處人杰地靈之地，山水相依，生活節奏也異常的慢，而美食，也需要這樣慢煎細熬。</p><p>魯朗石鍋雞因此應運而生。</p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/710482f2880f4d99b1f05a6247b8c967.jpg"/></p><p>魯朗石鍋雞是林芝美食界的一張響當當的名片，每一個行走在318國道的游客，或是以其他方式來到林芝旅游的人，幾乎都清一色的對魯朗石鍋雞印象深刻。</p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/749d2b7c8c454a39a83c87ba78c085f7.jpg"/></p><p>產自墨脫幫辛鄉天然“皂石”打制的石鍋，搭配來自藏東南森林中嚴苛自然環境下生長出來的松茸、手掌參等食材，以及高原土生土長的藏雞，每一樣食材都賦予了魯朗石鍋雞頂級的美味。</p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e721fecae5b742a398a449d4d5e3dc92.jpg"/></p><p>隨著魯朗石鍋雞的名氣越來越大，如今，不止在魯朗，在拉薩、林芝首府八一鎮、波密等地都能吃到正宗的石鍋雞。</p><strong> 藏香豬肉</strong><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/209ffb53135747438e8cdf6614665088.jpg"/></p><p>散養在林芝山林中的藏香豬，吃著山珍菌類長大，注定了它的健康與原生態。吃藏香豬肉，一定要選擇在林芝本地吃，其他地方的藏香豬遠不如林芝本地藏香豬的鮮嫩。</p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/814b4109e7634eaf98afba045a5f095e.jpg"/></p><p>如今的深冬季節，是工布百姓宰殺藏香豬的季節，工布村莊、市集到處都能看到百姓腌制或風干藏香豬肉的場景。</p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/4f863724892f44019e728c72ab991bba.jpg"/></p><strong>波密易貢鄉懸掛于梁上的藏香豬肉</strong><p>當然，也有人將其灌制成藏香豬肉香腸，以新穎的方式詮釋著林芝的美味。</p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/41b61b52809046258212acb8bbf4f157.jpg"/></p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/2c0863c30a7a4f3d9ef6b5881ef27da4.jpg"/></p><strong>藏香豬肉制作的香腸</strong><p>冬季來林芝，一定要品嘗工布百姓自家做的風干藏香豬肉，當地百姓喜歡將風干肉在爐子上烤著吃，肉類脂肪在火爐上滋滋冒油，金黃色澤的藏香豬肉簡直就是一個冬天最好的慰籍。</p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(11)" src="/static/upload/image/20231217/e9822395f35a40e0a3949a79b2d81bbc.jpg"/></p><strong>風干藏香豬肉</strong><p>如今，林芝市面上早已生產出藏香豬肉禮盒裝，來林芝旅游，不妨作為禮物帶一些給親朋好友。</p><strong>朗縣核桃</strong><p>經歷了一個秋季的豐收，朗縣核桃在這個冬天簡直就是最溫暖的桌邊零食。</p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(12)" src="/static/upload/image/20231217/582f0b9daffb4236a8b513b4cdd2992b.jpg"/></p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(13)" src="/static/upload/image/20231217/13074107315c49cb9c62421b1d964f08.jpg"/></p><strong>朗縣核桃</strong><p>朗縣的核桃，皮兒薄，極易取食。2017年，朗縣境內的核桃林以“平均樹齡最長”入選“大世界基尼斯之最”。</p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(14)" src="/static/upload/image/20231217/e0464df8bfe14eda825058e50114c439.jpg"/></p><p>朗縣核桃除了生吃，在林芝當地，本地人也會做一些核桃餡兒的包子、做核桃涼調菜。</p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(15)" src="/static/upload/image/20231217/53d45e5684a34389bb4a06ca65f09e15.jpg"/></p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(16)" src="/static/upload/image/20231217/ec90d637dad04d198581b98928462890.jpg"/></p><strong>朗縣核桃包子</strong><strong>察隅手抓飯</strong><p>手抓飯是一道并不稀奇的美食，無論是以牛羊肉為原料的新疆手抓飯，還是以咖喱蔬菜為原料的印度手抓飯，都是餐桌上的常客，有時也是一頓便捷的工作餐。</p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(17)" src="/static/upload/image/20231217/ba069586dc8b4cb4a77b88b1f0a0db72.jpg"/></p><strong>僜人手抓飯</strong><p>但僜人秘制手抓飯相信很多人聞所未聞，更不要說吃了。</p><p>察隅主要居住著僜人，在僜人的部落里，一般每家每戶都會養上一群雞，除了用來記事紀年或祭祀，這群雞也用于平常制作手抓飯的材料。</p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(18)" src="/static/upload/image/20231217/d48770ab9ef2472f9d2c9f29095b9c22.jpg"/></p><strong>僜人手抓飯制作過程</strong><p>僜人手抓飯一般由男人來做，女人們的主要工作就是蒸米飯，稻米來自自家田地，蒸好后，熱氣騰騰的米飯盛在竹篾器皿里，就有了竹葉淡淡的清香。</p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(19)" src="/static/upload/image/20231217/bd093538daae4f59b5f1e733b9d14f34.jpg"/></p><strong>僜人手抓飯</strong><strong>墨脫芭蕉</strong><p>墨脫的芭蕉是墨脫最有特色的美食了。這些皮薄肉厚、香甜可口的芭蕉按理只應該生長在熱帶地區。</p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(20)" src="/static/upload/image/20231217/9bcc250915fd4bd59cc0eee43933b0c2.jpg"/></p><p>不過，氣候與林芝其他地方大相徑庭的墨脫縣，同樣有著讓人垂涎的芭蕉。</p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(21)" src="/static/upload/image/20231217/cadc1ebd48ee4337b85bd555cc8a9fcf.jpg"/></p><p>墨脫芭蕉雖小且略帶一點澀味兒，不過依然抵擋不住林芝人對它的愛。從波密到墨脫，路差極大，一天經四季，在幾小時內便可領略到從高山寒帶到熱帶雨林那千姿百態、豐富多彩的自然景觀，被譽為“西藏的西雙版納”。</p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(22)" src="/static/upload/image/20231217/0f79e682c22f495eb901f63a2fca967c.jpg"/></p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(23)" src="/static/upload/image/20231217/4cbd3fbce3e94bf593528d083db9a909.jpg"/></p><strong>林芝松茸</strong><p>中國的松茸分為了四大產區，吉林、四川、云南和西藏。這種被稱為“菌中之王”的獨特菌類，如今也漸漸成為林芝的招牌美食。</p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(24)" src="/static/upload/image/20231217/50b317170b5544e895e18608abd41c4a.jpg"/></p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(25)" src="/static/upload/image/20231217/30ade54aa7474cf1855d21a99e3ac24f.jpg"/></p><strong>工布村民正在尋找林芝松茸</strong><p>小編身邊吃過四川甘孜一帶的松茸和云南香格里拉松茸的，都說，林芝的松茸芳香四溢，口感比其他地方都都要好很多。</p><p><img alt="林芝好吃的美食（被風味人間饞哭了）(26)" src="/static/upload/image/20231217/2383774934ba4cf088cf6613dc1e8fa8.jpg"/></p><strong>工布村民正在踩挖松茸</strong><p>相比于其他產區，雖然林芝產區的松茸是產量最低的，不過，論其品質，林芝松茸絕對是中國松茸屆的佼佼者。</p><p>《風味人間》導演陳曉卿曾在書里寫過這樣一段話：</p><p>“從姥姥的一壇曬醬，到外公的一碗臘肉飯；從北京的一塊鹵煮，到南京一盆炒螺螄；一個人的飯館，每個人的珍珠翡翠白玉湯，南來北往，至味只在人與人之間。”</p><hr/><p>世間再美的山珍海味，</p><p>都抵不過與人分享的快樂。</p><p>林芝還有哪些美味不容錯過，快來和我們分享吧～??</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！