<span class="answer">導讀</span>材料：牛上腦肉750克、白蘿卜1根、油鹽適量、姜1塊、大料2個、香葉2片、料酒1湯匙、番茄醬2湯匙、，我來為大家科普一下關于牛上腦肉怎么做好吃牛上腦肉的吃法....<p>材料：牛上腦肉750克、白蘿卜1根、油鹽適量、姜1塊、大料2個、香葉2片、料酒1湯匙、番茄醬2湯匙、，我來為大家科普一下關于牛上腦肉怎么做好吃 牛上腦肉的吃法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!</p><img alt="牛上腦肉怎么做好吃 牛上腦肉的吃法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/861756374.jpg"/><p>牛上腦肉怎么做好吃 牛上腦肉的吃法</p><p>材料：牛上腦肉750克、白蘿卜1根、油鹽適量、姜1塊、大料2個、香葉2片、料酒1湯匙、番茄醬2湯匙、</p><p>做法步驟：</p><p>1.把牛肉切成塊，放在清水中浸泡10分鐘，浸泡出一部分血水，牛肉選用牛腩肉或者牛上腦肉，吃著嫩，不柴。</p><p>2.準備好調料，把姜切成片。</p><p>3.鍋加水，冷水下入牛肉塊，燒開，煮4-5分鐘，撇去浮沫，將牛肉撈出，放在溫水中洗凈。牛肉要冷水下入鍋內焯水，這樣能把牛肉中的血水去除干凈，沒有腥味。</p><p>4.鍋內加入油燒熱，下入姜片，大料，香葉，番茄醬，翻炒均勻。</p><p>5.下入牛肉一起翻炒均勻，牛肉略炒就可以，炒制時間不要過長。</p><p>6.把炒好的牛肉放入電壓力鍋內膽里，加入熱水沒過牛肉，淋入料酒。如果沒有壓力鍋，用普通鍋燉也可以，大約燉制1.5-2小時能把牛肉燉熟爛。</p><p>7.蓋上電壓力鍋的鍋蓋，接通電源，設置肉類鍵，時間大約半小時左右。用的是雙喜電壓力鍋，蒸飯、煮粥、燉肉、做湯都不錯、省時省力。</p><p>8.期間，將白蘿卜去皮洗凈，再把白蘿卜切成滾刀塊，鍋加水燒開，下入蘿卜焯水，水開后煮幾分鐘，不要蓋鍋蓋，將蘿卜撈出待用，蘿卜焯水，可以去除蘿卜不好的氣味。</p><p>9.到時間后，關火，打開泄壓閥，放掉壓力鍋內的壓力，打開鍋蓋，牛肉已經燉的熟爛了，下入蘿卜，再加入鹽，蓋上鍋蓋，繼續壓制5-6分鐘，到時間后，關火，打開泄壓閥，放掉壓力鍋內的壓力，打開鍋蓋，撒上白胡椒粉，攪拌均勻，盛出，撒上香菜末即可。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！