<span class="answer">導讀</span>用料風干鰱魚半條，蔥半棵，姜3片，蒜3瓣，干辣椒3個，色拉油約30毫升，豬油一勺，接下來我們就來聊聊關于風干的鰱魚怎么做好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能....<p>用料風干鰱魚半條，蔥半棵，姜3片，蒜3瓣，干辣椒3個，色拉油約30毫升，豬油一勺，接下來我們就來聊聊關于風干的鰱魚怎么做好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="風干的鰱魚怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/275570264.jpg"/><p>風干的鰱魚怎么做好吃</p><p>用料</p><p>風干鰱魚半條，蔥半棵，姜3片，蒜3瓣，干辣椒3個，色拉油約30毫升，豬油一勺</p><p>步驟 1</p><p>風干的魚切成塊，約2-3cm長寬，洗好后要晾干（不然會粘鍋）</p><p>步驟 2</p><p>蔥姜蒜辣椒切好備用</p><p>步驟 3</p><p>油鍋放色拉油燒熱后放入魚塊。注意蒜和姜不是這個時候放。</p><p>步驟 4</p><p>翻炒，顏色由白慢慢變黃，有咸香出來。這時火不要大，防止變焦。另外干魚比較吸油，色拉油不夠的話，就補一點。</p><p>步驟 5</p><p>等到大部分的魚肉變有點焦黃后，基本上沒有白色后，加入姜和蒜，辣椒，繼續翻炒。</p><p>步驟 6</p><p>姜蒜已經煸透后，加熱水保證大部分魚肉浸在湯里。注意不用放鹽，因為干魚基本上比較咸。</p><p>步驟 7</p><p>蓋上鍋蓋，大火燒開，后中火煮一會至魚肉有點松軟。</p><p>步驟 8</p><p>放入一勺豬油調味，去除魚肉的干澀的感覺。</p><p>步驟 9</p><p>豬油化了就可以出鍋了，加一點蔥。</p><p>步驟 10</p><p>最后一步，也是最重要的一步，放入飯鍋里面蒸。也就是等飯已經開始干水了，把魚放進去蒸。等飯好了就可以真正的出鍋開飯啦！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！