<span class="answer">導(dǎo)讀</span>檸檬香煎平魚平魚，就是這種長的扁扁平平有些卡通的魚，有些地方叫鯧魚，富含高蛋白和微量元素，關(guān)鍵肉質(zhì)鮮美刺兒還少！今天不想做黑乎乎的紅燒平魚，給小朋友換換口感....<strong><strong>檸檬香煎平魚</strong></strong><p><img alt="平魚的幾種做法（多少人跟我媽一樣買了平魚只想到紅燒）(1)" src="/static/upload/image/20231217/09128149bea04a29a07ced5ad721bdc0.jpg"/></p><p>平魚，就是這種長的扁扁平平有些卡通的魚，有些地方叫鯧魚，富含高蛋白和微量元素，關(guān)鍵肉質(zhì)鮮美刺兒還少！今天不想做黑乎乎的紅燒平魚，給小朋友換換口感，來一款顏值在線的檸檬香煎平魚，不用一滴料酒，做出來的平魚不膩不腥，香酥肉嫩。</p><p><strong>所需食材：</strong></p><p>主食材：平魚150g、檸檬150g</p><p>輔食材：蔥5g、鹽2g、生抽5ml、淀粉10g、白芝麻1g、黑芝麻1g、花生油20ml</p><p><strong>制作步驟：</strong></p><p>1. 首先準備這道菜需要用到的食材</p><p><img alt="平魚的幾種做法（多少人跟我媽一樣買了平魚只想到紅燒）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e1daa457f2f743799b7b88bc8f4fd0d8.jpg"/></p><p>2. 將檸檬清洗，切出三片備用，剩下大半個擠出檸檬汁，蔥花切好備用</p><p><img alt="平魚的幾種做法（多少人跟我媽一樣買了平魚只想到紅燒）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5a8b76a5224144148748ea410b3cd841.jpg"/></p><p>3. 將平魚清洗去腮，用刀在魚身正反面劃十字花刀，正反面抹一層鹽后將檸檬汁均勻涂滿魚身</p><p><img alt="平魚的幾種做法（多少人跟我媽一樣買了平魚只想到紅燒）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c3ef041ed88d489a8d5a18877a8773db.jpg"/></p><p>4. 倒少量生抽提鮮，放上蔥花和檸檬片腌制二十分鐘</p><p><img alt="平魚的幾種做法（多少人跟我媽一樣買了平魚只想到紅燒）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7891957041be42ffbef7bfd47dee2055.jpg"/></p><p>5. 炒鍋中火熱鍋至掌心灼熱感，倒入花生油20ml</p><p><img alt="平魚的幾種做法（多少人跟我媽一樣買了平魚只想到紅燒）(6)" src="/static/upload/image/20231217/617181b78f464f128e8b19cdcf3b1427.jpg"/></p><p>6. 將腌制入味的平魚放在廚房用紙上滲干多余水份，魚身抹一層薄淀粉</p><p><img alt="平魚的幾種做法（多少人跟我媽一樣買了平魚只想到紅燒）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7c816037a6d54a4eaeabc82dd4370982.jpg"/></p><p>7. 油溫灼熱時滑入平魚，調(diào)小火煎炸</p><p><img alt="平魚的幾種做法（多少人跟我媽一樣買了平魚只想到紅燒）(8)" src="/static/upload/image/20231217/050768a6f3f8440a8ca6d97e9c6b8a54.jpg"/></p><p>8. 煎至一面金黃后將平魚翻面接著煎另一面</p><p><img alt="平魚的幾種做法（多少人跟我媽一樣買了平魚只想到紅燒）(9)" src="/static/upload/image/20231217/256745ace53946229a00bdb08fd599bb.jpg"/></p><p>9. 煎至雙面金黃就能聞到魚肉香氣四溢，色澤誘人的香煎平魚就做好了，出鍋裝盤，撒上黑白芝麻點綴一下，小朋友下一秒就把魚肉吃光光了</p><p><img alt="平魚的幾種做法（多少人跟我媽一樣買了平魚只想到紅燒）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e8a16efdb63b4163b5924c40a235479d.jpg"/></p><p><img alt="平魚的幾種做法（多少人跟我媽一樣買了平魚只想到紅燒）(11)" src="/static/upload/image/20231217/c31b409621114ef794a2c11e58ee57ac.jpg"/></p><p><img alt="平魚的幾種做法（多少人跟我媽一樣買了平魚只想到紅燒）(12)" src="/static/upload/image/20231217/971ecf197e1c4343a5cb3998549d67ea.jpg"/></p><p><img alt="平魚的幾種做法（多少人跟我媽一樣買了平魚只想到紅燒）(13)" src="/static/upload/image/20231217/cb92c92fde454258936317883472bb53.jpg"/></p><p><img alt="平魚的幾種做法（多少人跟我媽一樣買了平魚只想到紅燒）(14)" src="/static/upload/image/20231217/0abcf7be805a4b718dfc2e0a1e65ab29.jpg"/></p><p><img alt="平魚的幾種做法（多少人跟我媽一樣買了平魚只想到紅燒）(15)" src="/static/upload/image/20231217/e1b5d4c0b82e416badb83b8af3b630c2.jpg"/></p><p><img alt="平魚的幾種做法（多少人跟我媽一樣買了平魚只想到紅燒）(16)" src="/static/upload/image/20231217/d2f6ab397ec4475485fbbb0af22218bb.jpg"/></p><p><img alt="平魚的幾種做法（多少人跟我媽一樣買了平魚只想到紅燒）(17)" src="/static/upload/image/20231217/97eea49757204186963d99ce8e26e547.jpg"/></p><p><img alt="平魚的幾種做法（多少人跟我媽一樣買了平魚只想到紅燒）(18)" src="/static/upload/image/20231217/4ceee836166841bfbbdfefb0a1b63409.jpg"/></p><p>小貼士：香煎平魚比紅燒還考驗魚的新鮮度，平魚眼球飽滿、魚鰓清亮，魚身銀白色魚鱗越完整說明平魚的新鮮度越好。檸檬本身的酸就具備去腥提鮮的功效，所以這道菜不用單獨放料酒。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！