<span class="answer">導讀</span>之前有人做過一個假設，如果每天只能吃同一道菜，你會選擇什么？很多人都選了番茄炒蛋，可見番茄和雞蛋的搭配受著多少人的喜愛。今天分鐘的不是番茄和雞蛋，而且好喝的....<p><img alt="口蘑西紅柿雞蛋一起炒嗎（番茄不要再炒雞蛋了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/80ccd21770d64bf0998e31d5eaee5108.jpg"/></p><p>之前有人做過一個假設，如果每天只能吃同一道菜，你會選擇什么？很多人都選了番茄炒蛋，可見番茄和雞蛋的搭配受著多少人的喜愛。今天分鐘的不是番茄和雞蛋，而且好喝的番茄蘑菇湯，真的低脂又營養，關鍵口感也不差。鮮美清爽不油膩，比番茄雞蛋湯更好喝。</p><p><img alt="口蘑西紅柿雞蛋一起炒嗎（番茄不要再炒雞蛋了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/352e8daf496945909ab90bdf831516ef.jpg"/></p><p>【番茄蘑菇湯】</p><p>[準備材料]：番茄1個，白蘑菇6個，梅條肉1小塊，生姜2片，食用鹽適量，水淀粉適量。</p><p>[制作步驟]：</p><p>1、番茄洗凈去蒂，然后切成滾刀塊。番茄選擇軟硬適中的，太硬的那種比較生，煮湯口感不好。還是懷念小時候自家種的番茄，現在好難吃到那種味道了。</p><p><img alt="口蘑西紅柿雞蛋一起炒嗎（番茄不要再炒雞蛋了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0e9b987539d543d39f632ce7d019d4e9.jpg"/></p><p>2、白蘑菇清水洗凈，去掉根部（根部口感不太好），然后切成片狀備用。白蘑菇也叫口蘑，肉質鮮嫩有一種獨特的清香，很好吃。</p><p><img alt="口蘑西紅柿雞蛋一起炒嗎（番茄不要再炒雞蛋了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/59b0b1c43472403ca97de6c716a19647.jpg"/></p><p>3、鍋里放入少許食用油，放入口蘑翻炒至變軟出水，這時候也炒出香味了。</p><p><img alt="口蘑西紅柿雞蛋一起炒嗎（番茄不要再炒雞蛋了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b784e6b9e67f48afb2609ac89e7a21a9.jpg"/></p><p>4、然后放入生姜片和切好的番茄，快速翻炒到番茄變軟并出湯汁的狀態，一次性加入足量的水，大火煮開。</p><p><img alt="口蘑西紅柿雞蛋一起炒嗎（番茄不要再炒雞蛋了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/034af526520043fe9736ce80b6bcbe30.jpg"/></p><p>5、梅條肉切絲，檸檬片腌制5分鐘，然后加入食用鹽和淀粉攪拌均勻，再加入1勺食用油攪拌均勻。梅條肉口感比較嫩，買不到可以用里脊肉代替。</p><p><img alt="口蘑西紅柿雞蛋一起炒嗎（番茄不要再炒雞蛋了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/146a74278b7747e0a50b5802b445ed8e.jpg"/></p><p>6、將梅條肉放入鍋中，小火煮至變色。</p><p><img alt="口蘑西紅柿雞蛋一起炒嗎（番茄不要再炒雞蛋了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6af2811843834489b795773d84ba5c3d.jpg"/></p><p>7、加入適量食用鹽調味，加入水淀粉大火煮開，一邊煮一邊攪拌，直到湯汁濃稠即可。喜歡香蔥的可以根據個人口味撒上一點點蔥花。</p><p><img alt="口蘑西紅柿雞蛋一起炒嗎（番茄不要再炒雞蛋了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/791903cd1ac445e6b05c40da4fc9f234.jpg"/></p><p>一碗鮮美的番茄蘑菇湯就做好了，湯汁濃稠，口蘑鮮嫩，怎么喝都不會膩，用來拌飯吃也是特別香的，連菜都省了。而且三種食材有葷有素，營養也是更全面的。</p><p><img alt="口蘑西紅柿雞蛋一起炒嗎（番茄不要再炒雞蛋了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/207caf42f0c3445ca8fc601c97f8a2be.jpg"/></p><p>[小貼士]：</p><p>1、口蘑炒一下再用來煮湯，口感更香甜，也更好喝一些。</p><p>2、瘦肉肉質一定要嫩，首選梅條肉，其實豬里脊也是可以用的。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！