<span class="answer">導讀</span>1準備工作，鴨掌解凍清洗干凈，不需要切小，整個鴨掌清洗即可紅辣椒、干辣椒、生姜、大蒜、分別清洗干凈，切好備用其中，鴨掌如果是冷凍，可以提前一個晚上從冷凍室拿....<p>1準備工作，鴨掌解凍清洗干凈，不需要切小，整個鴨掌清洗即可紅辣椒、干辣椒、生姜、大蒜、分別清洗干凈，切好備用其中，鴨掌如果是冷凍，可以提前一個晚上從冷凍室拿到冷藏室，這樣就不需要等待解凍，今天小編就來聊一聊關(guān)于酸竹筍燉鴨掌怎么做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="酸竹筍燉鴨掌怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/989007824.jpg"/><p>酸竹筍燉鴨掌怎么做好吃</p><p>食材： 鴨掌500克、酸筍1塊（約150克）、紅辣椒2個、干辣椒、甜辣椒醬、生姜、大蒜、啤酒、醬油、鹽、花生油、陳皮</p><p>1準備工作，鴨掌解凍清洗干凈，不需要切小，整個鴨掌清洗即可。紅辣椒、干辣椒、生姜、大蒜、分別清洗干凈，切好備用。其中，鴨掌如果是冷凍，可以提前一個晚上從冷凍室拿到冷藏室，這樣就不需要等待解凍</p><p>2煮鍋倒入適量的水煮沸，放入鴨掌、生姜、陳皮，再次煮沸的時候，鍋里有很多漂浮的白沫，用勺子撇掉。汆燙好撈出，過冷水，瀝干水</p><p>3炒鍋燒熱，倒入適量花生油，放大蒜、生姜、干辣椒、紅辣椒，小火煸炒香。接著放入酸筍，繼續(xù)煸炒至酸筍的香味</p><p>4接著放入鴨掌、甜辣醬、醬油、啤酒、鹽，旺火煮沸之后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉15分鐘左右。其中，啤酒要浸沒鴨掌</p><p>5開蓋之后，用鍋鏟翻炒，香飄四溢，這個時候的鴨掌已經(jīng)煮熟入味，顏色也非常好看。轉(zhuǎn)為旺火，收汁，把湯汁全部煮干</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！