<span class="answer">導讀</span>主料：羊雜300克、青椒半個、紅椒半個、食用油適量，我來為大家講解一下關于爆炒羊雜怎么做好吃爆炒羊雜的家常做法?跟著小編一起來看一看吧!爆炒羊雜怎么做好吃爆....<p>主料：羊雜300克、青椒半個、紅椒半個、食用油適量，我來為大家講解一下關于爆炒羊雜怎么做好吃 爆炒羊雜的家常做法?跟著小編一起來看一看吧!</p><img alt="爆炒羊雜怎么做好吃 爆炒羊雜的家常做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/584302783.jpg"/><p>爆炒羊雜怎么做好吃 爆炒羊雜的家常做法</p><p>主料：羊雜300克、青椒半個、紅椒半個、食用油適量</p><p>調料：料酒2勺、大蔥1段、老姜1塊、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、雞粉1小勺</p><p>做法步驟：</p><p>1、先準備好制作爆炒羊雜，所需要的食材，我是買的煮熟的羊雜。先過開水焯燙一遍，水開后2分鐘就好，撈出來控干水分。一是去掉異味、雜質浮塵，二是利于后期制作。</p><p>2、青椒紅椒清洗干凈，去掉籽，切成小塊備用。快的大小隨自己喜歡就好，但是，魚兒建議還是稍微切小一點的好，因為小一點炒的時候容易進味。</p><p>3、大蔥切成小段，老姜切成片。蔥姜可以切大一點，粗獷一點，這樣在炒好后不喜歡吃蔥姜還可以撿出去，喜歡吃蔥姜的可以切的細碎一些。</p><p>4、炒鍋坐火上，燒熱放入適量食用油，下入蔥姜片小火煸炒出香味。蔥姜一定要多煸炒一會兒。</p><p>5、蔥姜炒出香味后，下入羊雜，煸炒幾下，加料酒、胡椒粉翻炒均勻，多炒一會兒把鍋里的水汽散發出去，讓羊雜，變得干爽一些。</p><p>6、放入生抽2勺，再放入老抽半勺。接著下入青紅椒小塊，翻炒幾下。</p><p>7、加入鹽，調整口味，翻炒均勻后，出鍋前加入雞精或雞粉炒勻，出鍋裝盤就好了。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！