<span class="answer">導(dǎo)讀</span>不需要因為焯水會使得雞翅肉質(zhì)變緊，而且焯水的步驟反而會流失腌制雞翅的味道，一般為了保留烤雞翅的美味和鮮嫩肉感，通常采取以下其他去腥處理做法烤雞翅，而不是用焯....<p>不需要因為焯水會使得雞翅肉質(zhì)變緊，而且焯水的步驟反而會流失腌制雞翅的味道，一般為了保留烤雞翅的美味和鮮嫩肉感，通常采取以下其他去腥處理做法烤雞翅，而不是用焯水，詳細步驟可參考下面做法：，我來為大家科普一下關(guān)于鹵雞腿雞翅根不焯水會怎么樣?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!</p><img alt="鹵雞腿雞翅根不焯水會怎么樣" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/857197785.jpg"/><p>鹵雞腿雞翅根不焯水會怎么樣</p><p>不需要。</p><p>因為焯水會使得雞翅肉質(zhì)變緊，而且焯水的步驟反而會流失腌制雞翅的味道，一般為了保留烤雞翅的美味和鮮嫩肉感，通常采取以下其他去腥處理做法烤雞翅，而不是用焯水，詳細步驟可參考下面做法：</p><p>1、準備食材：雞中翅10個、生姜1塊、香蔥1把、蠔油適量、料酒適量、生抽少許、孜然粉和花椒粉都少量、適量的食用鹽以及食用油。</p><p>2、準備好所有需要用到的食材后，先將準備好的雞翅用冷清水沖洗干凈，如果是冰凍的雞翅，需要先將雞翅解凍，然后再用清水沖洗干凈。</p><p>3、待雞翅清洗干凈之后，放置在菜板上，用菜刀在雞翅的兩側(cè)均勻地打上花刀。</p><p>4、之后再用牙簽或者其它工具，在雞翅的表面上戳小洞，戳雞翅的洞越多，雞翅會更容易入味。</p><p>5、隨后，將戳好洞的雞翅放入裝有冷清水的碗中，在碗中倒入適量的料酒去除腥味，浸泡3-5分鐘后撈出沖洗干凈備用。</p><p>6、將準備好的生姜用冷清水沖洗干凈，用刮子或者其它工具將生姜表面的生姜皮刮去，放置在菜板上，用菜刀先將生姜切成薄片，再改刀切成生姜絲，放入碗中備用。</p><p>7、將準備好的香蔥用冷清水沖洗干凈，甩干水滴后用菜刀切成香蔥段，與生姜絲放在一起備用。</p><p>8、準備好一個適量的容器，然后將已經(jīng)切好的生姜絲、香蔥段放入碗中，再在碗中加入少許的蠔油、花椒粉2勺、少量的胡椒粉、孜然粉1勺，用筷子充分的攪拌均勻。</p><p>9、再將瀝干水分的雞</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！