<span class="answer">導(dǎo)讀</span>1、準(zhǔn)備好雞蛋和溫水劃重點(diǎn)：加溫水（加冷水會(huì)讓蛋和鹽在蒸的過程中沉淀，加開水會(huì)影響水和蛋液的融合），接下來我們就來聊聊關(guān)于煮熟的雞蛋怎樣做好吃的做法?以下內(nèi)....<p>1、準(zhǔn)備好雞蛋和溫水劃重點(diǎn)：加溫水（加冷水會(huì)讓蛋和鹽在蒸的過程中沉淀，加開水會(huì)影響水和蛋液的融合），接下來我們就來聊聊關(guān)于煮熟的雞蛋怎樣做好吃的做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="煮熟的雞蛋怎樣做好吃的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/213882456.jpg"/><p>煮熟的雞蛋怎樣做好吃的做法</p><p>1、準(zhǔn)備好雞蛋和溫水。劃重點(diǎn)：加溫水！（加冷水會(huì)讓蛋和鹽在蒸的過程中沉淀，加開水會(huì)影響水和蛋液的融合。）</p><p>2、添加少許鹽。</p><p>3、把雞蛋打散，合入溫水中，準(zhǔn)備好粉篩用來過濾雞蛋液。雞蛋液和溫水的比例為1:1.5。</p><p>4、水和蛋液混合后，會(huì)有不少氣泡。攪拌好的蛋液，如果直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面會(huì)不光滑。</p><p>5、蛋漿過篩。過篩后的蛋漿，就可以蒸了。蒸的時(shí)候加個(gè)蓋子，避免鍋蓋上的水蒸氣滴落到蛋液上。不需要蓋嚴(yán)實(shí)。</p><p>6、碗蒸20分鐘，如果是碟子15分鐘就可以關(guān)火。（水開后再放蛋液進(jìn)去蒸，全程用小火。因?yàn)榛鹛髸?huì)讓蒸蛋內(nèi)部產(chǎn)生蜂窩狀。）</p><p>7、用兩滴生抽，三滴油調(diào)好，輕輕淋在蛋羹面。唯美的芙蓉羹～</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！