<span class="answer">導讀</span>準備食材：綠芽菜150克、雞胸肉500克、青線椒（二荊條）250克、紅小米椒30克、菜籽油50克、大蔥、老姜、蒜頭各適量、大料（八角）2個、甜面醬10、克花....<p>準備食材：綠芽菜150克、雞胸肉500克、青線椒（二荊條）250克、紅小米椒30克、菜籽油50克、大蔥、老姜、蒜頭各適量、大料（八角）2個、甜面醬10、克花椒粉5克、豆豉10克、老抽2克、蠔油15克、白胡椒粉2克、料酒適量、白糖5克、香油少許，下面我們就來說一說關于豆芽怎么做好吃 青豆芽的家常做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!</p><img alt="豆芽怎么做好吃 青豆芽的家常做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/653488555.jpg"/><p>豆芽怎么做好吃 青豆芽的家常做法</p><p>準備食材：綠芽菜150克、雞胸肉500克、青線椒（二荊條）250克、紅小米椒30克、菜籽油50克、大蔥、老姜、蒜頭各適量、大料（八角）2個、甜面醬10、克花椒粉5克、豆豉10克、老抽2克、蠔油15克、白胡椒粉2克、料酒適量、白糖5克、香油少許。</p><p>1.按配料表準備好各種食材。這次因為沒有買到青線椒和紅小米椒，所以用長青椒、干紅椒、枸杞代替。（干紅椒是增加辣味，枸杞是增加美觀）。芽菜我選用的是“宜賓碎米芽菜”，免洗且已經切碎，味道正宗且非常方便。</p><p>2.雞胸肉先片成薄片、然后切絲、最后切成米粒狀，按配料表的量放入蠔油、老抽、白胡椒粉、料酒抓勻腌制備用。青椒切大碎粒（如果是長線椒小米椒，切小圈圈）。大蔥、老姜、蒜頭切細沫，干辣椒切小圈，豆豉切碎。</p><p>3.起油鍋，放入50克菜籽油，中小火先把大料（八角）炸香。</p><p>4.接著放入腌制好的雞胸肉米粒</p><p>5.改大火快速翻炒，炒至顏色發白，個人感覺炒得稍微干一點味道比較好</p><p>6.加入蔥姜蒜沫、干辣椒、甜面醬、花椒粉、豆豉、白糖，料酒噴香，繼續翻炒1至2分鐘。(加甜面醬與豆豉主要是為了增加醬香味)</p><p>7.接著放入宜賓碎米芽菜</p><p>8.繼續快速翻炒2分鐘</p><p>9.最后放入切好的青椒、枸杞（或者長線椒、紅小米椒圈圈）</p><p>10.繼續快速翻炒2分鐘</p><p>11.淋上香油，起鍋裝盤。</p><p>12.雞米芽菜就做好了。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！