<span class="answer">導讀</span>主料：帶皮煮五花肉500克，現在小編就來說說關于醋酸紅燒肉家常做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!醋酸紅燒肉家常做法主料：帶皮煮五花肉500克。....<p>主料：帶皮煮五花肉500克，現在小編就來說說關于醋酸紅燒肉家常做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="醋酸紅燒肉家常做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/190091786.jpg"/><p>醋酸紅燒肉家常做法</p><p>主料：</p><p>帶皮煮五花肉500克。</p><p>配料：恒順香醋130-150克、生抽45克、冰糖30克、黃酒50克、紅燒醬油（黃豆醬油）15克、大蒜兩瓣、蔥花適量。</p><p>制作步驟：</p><p>1、買回來的帶皮五花肉不需要清洗；將炒鍋洗刷干凈，擦干水分，置于火上燒熱后將五花肉皮面朝下放入鍋中，用小火烙燙至表皮起泡。</p><p>如果家里有噴槍，這一步可以用噴槍去做，效果更好。將處理過的五花肉浸泡在水中10分鐘后，用鋼絲球擦拭干凈、再用清水浸泡出血水后切成大約1厘米厚度的小肉片（塊）。</p><p>2、炒鍋中加入少許植物油，下入切好的五花肉片用小火煎至肉片兩面金黃色后盛出，待用。</p><p>3、將炒鍋中多余的油倒出，放入冰糖30克，用小火炒慢炒出嫩糖色（不要炒的太過，香油色即可），緊接著放入五花肉翻炒至上色后再放入生抽45克、香醋30-40克、紅燒醬油15克、黃酒50克，繼續翻炒兩三分鐘左右至水分略微收干后再加入蒜瓣2個（拍一下）、剩下的香醋全部倒入，用大火煮開后轉小火加蓋燜煮20-30分鐘左右，最后大火收汁，出鍋后撒上蔥花作為點綴即可。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！