<span class="answer">導讀</span>好方法:大排洗凈后切成塊，不要切的太厚，然后每塊的正反面用刀背敲打，就像敲打河蚌邊一樣，讓肉組織變散，然后用蛋清，鹽，酒，淀粉拌均30分鐘后，在少量油鍋煎正....<p>好方法:大排洗凈后切成塊，不要切的太厚，然后每塊的正反面用刀背敲打，就像敲打河蚌邊一樣，讓肉組織變散，然后用蛋清，鹽，酒，淀粉拌均30分鐘后，在少量油鍋煎正反面，不要煎的太老，只要顏色變白就可以，再放水，醬油，糖，蔥，姜燒20分鐘就可以吃了，我已經試過了，肉很嫩的，很好吃，下面我們就來說一說關于豬肉大排怎樣做肉嫩好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!</p><img alt="豬肉大排怎樣做肉嫩好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/660168233.jpg"/><p>豬肉大排怎樣做肉嫩好吃</p><p>好方法:大排洗凈后切成塊，不要切的太厚，然后每塊的正反面用刀背敲打，就像敲打河蚌邊一樣，讓肉組織變散，然后用蛋清，鹽，酒，淀粉拌均30分鐘后，在少量油鍋煎正反面，不要煎的太老，只要顏色變白就可以，再放水，醬油，糖，蔥，姜燒20分鐘就可以吃了，我已經試過了，肉很嫩的，很好吃。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！