<span class="answer">導讀</span>大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。2、今天劉嫂就來分享一下“雞蛋新吃法”做法，....<p><strong>大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜</strong></p><p>1、雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。</p><p><img alt="年薪38萬的廚師做的雞蛋（把雞蛋倒進滾燙的油鍋中）(1)" src="/static/upload/image/20231217/72fd4b0369ab433abf73441075c91d63.jpg"/></p><p>2、 今天劉嫂就來分享一下“雞蛋新吃法”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。</p><p><img alt="年薪38萬的廚師做的雞蛋（把雞蛋倒進滾燙的油鍋中）(2)" src="/static/upload/image/20231217/46ed9e0ad41b4fc1ad135b7b3807667c.jpg"/></p><p>3、下面開始介紹所需要的食材：</p><p>青椒、雞蛋、大蒜、干辣椒、黃豆醬、生抽、白糖、食鹽</p><p><img alt="年薪38萬的廚師做的雞蛋（把雞蛋倒進滾燙的油鍋中）(3)" src="/static/upload/image/20231217/845d1d27594e43678abff2fa7797c64e.jpg"/></p><p>4、準備兩個小碗中，把雞蛋蛋黃和蛋清分離。用筷子先把蛋白打散開，打到完全起泡泡就說明打好了，再把蛋黃同樣打散開。</p><p><img alt="年薪38萬的廚師做的雞蛋（把雞蛋倒進滾燙的油鍋中）(4)" src="/static/upload/image/20231217/77efc07813e144f19acd8f9d7bcadef9.jpg"/></p><p>5、熱鍋倒油，低油溫，把蛋黃像一條線一樣輕輕的倒入鍋中，再用勺子不停的攪拌，讓蛋黃變成蛋絲，然后用勺子快速的撈出來，時間久了容易糊。再把過好油的蛋黃放入漏勺中，用勺子輕輕的按壓一下，把油壓出來，再放入盤中</p><p><img alt="年薪38萬的廚師做的雞蛋（把雞蛋倒進滾燙的油鍋中）(5)" src="/static/upload/image/20231217/eb2888c9e31943e6a669597b4d234383.jpg"/></p><p>6、蛋白也同樣低油溫倒入鍋中，攪成蛋絲，撈出放在漏勺中，用勺子輕輕的把油擠干，也倒入碗中，用筷子抖抖散備用。鍋中倒入少許油，放入青紅椒絲用筷子翻炒均勻</p><p><img alt="年薪38萬的廚師做的雞蛋（把雞蛋倒進滾燙的油鍋中）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3ba6d66e266449989df7d36c32d1c50c.jpg"/></p><p>7、炒勻后放入蛋白絲和蛋黃絲、少許食用鹽、胡椒粉，別的調料就不用放了，然后快速攪拌均勻。雞蛋這種做法很多人都沒有做過吧，大家可以在家試試，真的好看又好吃，炒勻就可以出鍋了。這絕對是一道高顏值的菜</p><p><img alt="年薪38萬的廚師做的雞蛋（把雞蛋倒進滾燙的油鍋中）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7c6a842d6a064e6287042e825194a501.jpg"/></p><p>8、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用</p><p><strong>老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以后臺私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！</strong></p><p><img alt="年薪38萬的廚師做的雞蛋（把雞蛋倒進滾燙的油鍋中）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c961f4e1fb814c1d90f9f9177e3d6b23.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！