<span class="answer">導(dǎo)讀</span>近日，江蘇一位男子在外面飯點(diǎn)吃早餐，剝雞蛋的時(shí)候雞蛋卻突然“爆炸”了，身上都是雞蛋碎末，好在沒(méi)有受傷，他自己表示也很懵，不知道這是怎么回事。雞蛋已經(jīng)煮熟了，....<p>近日，江蘇一位男子在外面飯點(diǎn)吃早餐，剝雞蛋的時(shí)候雞蛋卻突然“爆炸”了，身上都是雞蛋碎末，好在沒(méi)有受傷，他自己表示也很懵，不知道這是怎么回事。雞蛋已經(jīng)煮熟了，為啥會(huì)爆炸？就算是生的，一般也不會(huì)炸，這到底是怎么回事？吃雞蛋時(shí)要注意什么？今天這篇文章就和大家講講，經(jīng)常吃雞蛋，你真的吃對(duì)了嗎？</p><p>原來(lái)是因?yàn)殡u蛋涼了，飯店老板把雞蛋放到微波爐里加熱了，最后引起的。</p><p><strong>煮熟的雞蛋放微波爐里加熱，為什么會(huì)爆炸呢？</strong></p><p>可能有的人會(huì)說(shuō)自己用過(guò)微波爐加熱雞蛋，不也沒(méi)事嗎？其實(shí)這里主要說(shuō)的是帶殼的雞蛋，因?yàn)橛?lt;strong>殼，</strong>放到里面后，它會(huì)形成阻礙，加熱后雞蛋里面的<strong>水蒸氣無(wú)法被釋放出來(lái)</strong>，不斷堆積，達(dá)到一定程度時(shí)，就會(huì)從內(nèi)向外地發(fā)生爆炸。</p><p><img alt="煮熟的雞蛋多少個(gè)小時(shí)不能吃（煮熟的雞蛋為啥會(huì)）(1)" src="/static/upload/image/20231217/786ebd6d0d8843bb9db7a1ce013199a5.jpg"/></p><p>其實(shí)，不僅是雞蛋，在此也要提醒大家，其他一些帶殼的食物，比如<strong>板栗</strong>，也不宜直接放到里面加熱，以下幾種食物也不適合放進(jìn)去加熱：</p><p><strong>葡萄</strong></p><p><strong>油炸食品</strong></p><p><strong>干辣椒</strong></p><p>除了食物，有一些材質(zhì)的容器也不宜放入，比如<strong>金屬和普通的塑料容器，</strong>可能不僅不能加熱食物，還有安全隱患。</p><p>微波爐給我們帶來(lái)了便捷，但大家也要注意正確的使用方法，用錯(cuò)了，反而有風(fēng)險(xiǎn)。</p><p>說(shuō)回吃雞蛋，它是我們?nèi)粘Ｖ谐缘米疃嗟牡邦?lèi)之一了，老少皆宜，但可能有的人一直以來(lái)都吃錯(cuò)了，走入了誤區(qū)，不僅身體沒(méi)得到好處，可能還埋下了隱患。下面就跟大家講講吃雞蛋要注意的一些事項(xiàng)，吃對(duì)了才是真的養(yǎng)生。</p><p><strong>您平時(shí)都是怎么吃雞蛋的？</strong></p><p><strong>第一種吃法：水煮</strong></p><p>推薦指數(shù)：☆☆☆</p><p><img alt="煮熟的雞蛋多少個(gè)小時(shí)不能吃（煮熟的雞蛋為啥會(huì)）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5b7e660d875a4233be37c0cfbe0f060a.jpg"/></p><p>水煮雞蛋是一種比較健康的吃法，營(yíng)養(yǎng)好吸收，也不會(huì)增加身體代謝負(fù)擔(dān)。但怎么煮更好吃，你知道嗎？給大家一個(gè)建議不妨照著試試看：把雞蛋煮開(kāi)后先別急著關(guān)火，再繼續(xù)煮幾分鐘左右，然后再關(guān)掉。這樣的雞蛋口感更好，不容易被噎著。</p><p><strong>第二種吃法：煎炸</strong></p><p>推薦指數(shù)：☆☆</p><p>這也是比較常見(jiàn)的吃法，煎著吃或者炸著吃，可能口感比較好，但其中含有較多的油脂，不建議大家總吃，尤其是早餐不宜吃太油膩的食物，以免增加消化負(fù)擔(dān)。</p><p><strong>第三種吃法：開(kāi)水沖</strong></p><p>推薦指數(shù)：☆☆</p><p>家里的老人可能喜歡這樣吃，把雞蛋打散放入碗內(nèi)，用滾燙的開(kāi)水快速倒入雞蛋液中即可，有的人習(xí)慣加點(diǎn)白糖或者香油，改善口感。不少老人認(rèn)為這樣吃可以<strong>去火</strong>。</p><p>但其實(shí)這是假的，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中并沒(méi)有這個(gè)概念，很多人認(rèn)為的上火多跟炎癥有關(guān)，之所以吃了它感到舒服些了，可能是心理作用，其實(shí)喝點(diǎn)白開(kāi)水可能也能得到緩解。這種吃法并不是很推薦，因?yàn)槿绻麤_的水不是<strong>剛燒開(kāi)</strong>的，可能是沒(méi)辦法保證雞蛋完全熟，在一定程度上或許會(huì)增加食物中毒的幾率，引起<strong>惡心、拉肚子</strong>等不適。</p><p><img alt="煮熟的雞蛋多少個(gè)小時(shí)不能吃（煮熟的雞蛋為啥會(huì)）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b43aaf4b2f0c467bbe257e0b181af8d4.jpg"/></p><p><strong>吃雞蛋，注意以下的“3 不宜”</strong></p><p><strong>1)部分“長(zhǎng)斑”雞蛋不宜吃</strong></p><p>如果上面只是有少許的斑點(diǎn)，沒(méi)有什么異味，一般是可以吃的。但如果上面有明顯的<strong>黑色斑點(diǎn)</strong>，像是發(fā)霉一樣，還有一股<strong>異味</strong>，多半已經(jīng)變質(zhì)了，不宜再吃。</p><p><strong>2)蛋黃不宜棄掉</strong></p><p>有些朋友是單純的不愛(ài)吃，也有些朋友是擔(dān)心<strong>膽固醇</strong>高不敢吃，但實(shí)際上，雞蛋中很多營(yíng)養(yǎng)都在蛋黃里，建議大家一起吃掉。而且，正常人適量吃并沒(méi)有什么影響，反而有好處。</p><p><img alt="煮熟的雞蛋多少個(gè)小時(shí)不能吃（煮熟的雞蛋為啥會(huì)）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c2fd96ee9a8649709b43994c2afcf4f5.jpg"/></p><p><strong>3)沒(méi)熟的不宜吃</strong></p><p><strong>吃生的或半生的</strong>，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高？其實(shí)并不是，我們平常吃的一般不是無(wú)菌蛋，沒(méi)有做熟，其中的細(xì)菌可能依然存在，常吃不利于健康。</p><p>綜上所述，煮熟的雞蛋會(huì)爆炸，跟帶殼放入微波爐中加熱有關(guān)，大家不妨告訴家里人要避免這個(gè)危險(xiǎn)的做法，食用微波爐時(shí)也要注意正確方法。關(guān)于雞蛋的吃法，推薦大家吃水煮的，以上3不宜，吃之前也要了解，至于每天吃多少個(gè)比較好，不好一概而論，要因人而異，一般情況下，一天吃1-2個(gè)是沒(méi)啥問(wèn)題的。</p><p>參考資料：</p><p>[1]《這種雞蛋千萬(wàn)別生吃，小心中毒》.上觀(guān)新聞.2021.08.30</p><p>[2]《為什么不能用微波爐加熱雞蛋？》.新華網(wǎng)客戶(hù)端.2020.08.17</p><p>[3]《吃雞蛋常犯這幾種錯(cuò)!吃之前一定要看，美味營(yíng)養(yǎng)不打折》.科普中國(guó).2020.04.20</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！