<span class="answer">導讀</span>1.虹吸式沖調虹吸式的沖泡方法，是利用蒸汽壓力的原理，使被加熱的杯，由一頗有同感的燒杯，經由虹吸管和濾布向上流升，然后與上面杯中的咖啡粉混合，而將中的成分完....<p>1.虹吸式沖調虹吸式的沖泡方法，是利用蒸汽壓力的原理，使被加熱的杯，由一頗有同感的燒杯，經由虹吸管和濾布向上流升，然后與上面杯中的咖啡粉混合，而將中的成分完全淬煉出來經過淬煉的咖啡液，在移去火源后，再度流回下杯由于沖泡過程充滿表演的樂趣，又能欣賞咖啡淬煉的過程，所以更能增添喝咖啡的氣氛，今天小編就來聊一聊關于煮咖啡的七種方法?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="煮咖啡的七種方法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/921523051.jpg"/><p>煮咖啡的七種方法</p><p>1.虹吸式沖調</p><p>虹吸式的沖泡方法，是利用蒸汽壓力的原理，使被加熱的杯，由一頗有同感的燒杯，經由虹吸管和濾布向上流升，然后與上面杯中的咖啡粉混合，而將中的成分完全淬煉出來。經過淬煉的咖啡液，在移去火源后，再度流回下杯。由于沖泡過程充滿表演的樂趣，又能欣賞咖啡淬煉的過程，所以更能增添喝咖啡的氣氛。</p><p>2.水滴式沖調(冰滴式)</p><p>　水滴式咖啡又稱為荷蘭咖啡。滴壺最早的原始形式，是19世紀初由巴黎大主教達貝洛發明的。這種沖泡咖啡的方法，是使用冷水或冰水來淬煉，讓水像水滴一般，以每分鐘約40滴的速度，一滴一滴慢慢地淬取咖啡精華。</p><p>3.意式咖啡沖調</p><p>　　這種蒸餾法能最大限度地保留咖啡的味道和濃度，而且這一過程極短，使咖啡來不及變苦或變質。</p><p>4.濾紙式沖調</p><p>1908年，一位住在德國德雷斯的家庭主婦——梅莉塔·賓茲，她為了嗜飲咖啡的丈夫而發明了濾紙式咖啡壺。由于濾紙能過濾掉所有咖啡渣，而且每次用完即丟，不會有“殘留咖啡渣”的問題，從此人們就能很方便的喝到清澈、香醇的咖啡。</p><p>5.活塞壺法(法式濾壓壺)</p><p>　　這是一種相當不錯的咖啡沖調方法。很多人喜歡用這種方法沖調咖啡，因為它保存了磨好全部風味，而其他方法卻很難做到這一點，甚至會使咖啡帶上濾紙的味道。</p><p>6.比利時壺沖調</p><p>　　它的原理和塞風壺一樣，只是上下壺變成左右并排，加了一些機關，而且下壺(這里應該說是右壺)用閃閃發亮的紅銅或不銹鋼來制造，有個精致的水龍頭，看起來十分漂亮，當然價格也十分驚人。用比利時咖啡壺煮出來的咖啡有很多缺點。首先，使用這個咖啡壺的時候，咖啡粉必須在沖煮的剛開始就放入，而且裝有咖啡粉的壺就在酒精燈旁邊，等到水開時咖啡粉早已過度受熱。第二，裝有咖啡粉的壺上有個蓋子，無法攪拌浸泡中的咖啡粉，結果有些咖啡粉可能從頭到尾都沒沾到水。第三，它的酒精燈在水沸騰以后就自動熄滅了，根本無辦法控制浸泡的時間。</p><p>7.摩卡壺</p><p>摩卡壺的外型討好、簡單而輕巧，但細看它的沖煮原理，其實并不是一種好的咖啡沖煮器。這種煮法容易燙壞咖啡粉，而萃取出苦澀的物質。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！