<span class="answer">導(dǎo)讀</span>我家春天的晚餐，應(yīng)季的食材最鮮美，葷素搭配，比叫外賣好吃多了春天，萬物復(fù)蘇，是一個特別有生機的季節(jié)。隨著溫度的回升，草長鶯飛，新鮮的蔬菜也大量上市。早上有時....<p><strong>我家春天的晚餐，應(yīng)季的食材最鮮美，葷素搭配，比叫外賣好吃多了</strong></p><p><img alt="春天美食簡單的家常菜（我家春天的晚餐）(1)" src="/static/upload/image/20231217/cfb180353a024c53a1c8d29b437c0141.jpg"/></p><p>春天，萬物復(fù)蘇，是一個特別有生機的季節(jié)。隨著溫度的回升，草長鶯飛，新鮮的蔬菜也大量上市。早上有時間的話，去早上溜達一圈，新鮮的蔬菜看著真惹眼，翠綠鮮嫩的芹菜，菠菜，帶著水珠的春筍，仿佛從樹上剛摘下來的香椿等等，恨不得全部都拎回家，好好品嘗這春天的味道。</p><p><img alt="春天美食簡單的家常菜（我家春天的晚餐）(2)" src="/static/upload/image/20231217/beb049012a624a78a377b34161c35201.jpg"/></p><p>除了蔬菜，海鮮的攤位也值得一逛。我這次買了鮮活的梭魚，休眠了一個冬天的梭魚又重新上市了， 這時候捕撈上來的梭魚，被稱之為“開凌梭”，還有著“開春第一鮮”的美譽。“開凌梭”味道極其鮮美，肉質(zhì)緊實無土腥味，民間還有“食用開凌梭，鮮得沒法說”的說法，一定不要錯過的美食。</p><p>我家這次的晚餐，用應(yīng)季的食材，做了鮮美的菜肴。芹菜，梭魚和豆腐，葷素搭配，營養(yǎng)豐富，關(guān)鍵是家人也很喜歡，尤其是用芹菜葉做的芹菜雞蛋湯，味道清香，小朋友都喝了一大碗。</p><p><strong>【梭魚燉豆腐】</strong></p><p><img alt="春天美食簡單的家常菜（我家春天的晚餐）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d2064476ea9140a3866aa6f2938b1a2b.jpg"/></p><p>魚和豆腐非常般配，高蛋白低脂肪的食材，出鍋的味道也是鮮美極了。</p><p>1、梭魚先處理干凈，切成小段，在梭魚表面撒一點淀粉，能防止粘鍋，這樣還可以防止在煎的過程中蹦油。油熱之后，在油里放一點姜片和鹽，再把魚放進來，也能防止粘鍋。</p><p>2、把魚煎至兩面焦黃，然后加花椒、姜蒜、黃豆醬和料酒，再加入適量的熱水，中火燉煮10分鐘，然后把豆腐塊加進來，根據(jù)自己口味加一點鹽調(diào)味，繼續(xù)燉10分鐘就可以出鍋了。</p><p><strong>【芹菜葉雞蛋湯】</strong></p><p>這個時候的芹菜真的好鮮嫩，而且芹菜葉子也特別嫩，不要把芹菜葉給浪費了，花幾分鐘，做一道芹菜葉雞蛋湯吧。</p><p><img alt="春天美食簡單的家常菜（我家春天的晚餐）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a91a3eed14f44d379e2e7c64cdbc4f9d.jpg"/></p><p>1、芹菜葉先清洗干凈，瀝干水分備用。</p><p>2、鍋內(nèi)倒油，加了半個咸鴨蛋的蛋白 ，因為太咸了沒人吃，我干脆把它當(dāng)鹽來調(diào)味了，沒有的話就不加也可以的。</p><p>3、一小勺淀粉，加水調(diào)個淀粉水，等水開之后，把淀粉水倒進去，這樣做出來的湯比較濃稠。然后把芹菜葉放進來，菜葉變色之后淋一個雞蛋，適量鹽調(diào)味，出鍋前點一點香油就行了</p><p><strong>【涼拌芹菜】</strong></p><p><img alt="春天美食簡單的家常菜（我家春天的晚餐）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2071e99fc900409885068aaed145cc82.jpg"/></p><p>芹菜最簡單的做法，恐怕就是涼拌了。簡單的焯水，極大程度地保留了食材的營養(yǎng)，澆上料汁，清脆爽口。</p><p>1、如果想要芹菜的口感更好一些，可以把芹菜折斷后，撕掉一部分筋，會更嫩。</p><p>2、芹菜切成小段，等水開之后，焯水一兩分鐘就撈出來。</p><p>3、再來調(diào)料汁。把花椒爆香（花椒可以撈出來），然后放蒜末炒香，再加白糖、生抽以及適量的清水。煮開之后澆在芹菜上，拌均勻了就可以。</p><blockquote><p>“我家晚餐很簡單，有葷有素搭配好，芹菜葉子別浪費，做湯喝很美味”以上由“湘湘的廚房”原創(chuàng)。如果您對此有不同的看法，歡迎留言分享！您的分享，點贊，轉(zhuǎn)發(fā)和留言都是對我的鼓勵！”</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！