<span class="answer">導讀</span>很多人說苦瓜難吃，比藥還苦。其實吧，苦瓜的苦真的跟藥的苦完全不一樣，入口那一剎那給人感覺真的是好苦，所以小孩子都非常討厭吃苦瓜，不過入口后，你會發覺苦過后變....<p>很多人說苦瓜難吃，比藥還苦。其實吧，苦瓜的苦真的跟藥的苦完全不一樣，入口那一剎那給人感覺真的是好苦，所以小孩子都非常討厭吃苦瓜，不過入口后，你會發覺苦過后變甘再變甜，這種感覺是很奇妙的，也是讓人非常舒服的。</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會苦（苦瓜還炒著吃嗎）(1)" src="/static/upload/image/20231217/93493d0655e34c01a141170e6c5964f0.jpg"/></p><p>我家每年都種苦瓜，而且一吃就能吃兩三個月，我們這邊的人也都非常喜歡吃苦瓜的，一般在端午節前，家里的苦瓜就有收成了，在端午節時，家家戶戶種的苦瓜就吃不完了，所以端午節我們也叫苦瓜節。</p><p>釀苦瓜是我們這最常吃的做法，不過這幾年，大家也開始變著法子吃苦瓜，好多吃法很有創意，而且特別好吃，比如今天我要跟大家分享的這一道苦瓜吃法，很特別，好看又好吃，口感還超棒，我每次做都忍不住邊做邊吃，喜歡的朋友，趕緊試試吧，現在市場上應該還是有很多苦瓜賣的。</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會苦（苦瓜還炒著吃嗎）(2)" src="/static/upload/image/20231217/74d7aa0d7f5540a2918dc56e73f7edb5.jpg"/></p><p>具體做法步驟如下：</p><p>第一步：準備幾條新鮮的苦瓜，還有一根山藥，我們先來把山藥削皮，這里要注意哦，很多人對山藥是過敏的，所以削皮時最好戴上手套。</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會苦（苦瓜還炒著吃嗎）(3)" src="/static/upload/image/20231217/41774d4074b5470988927e19db6988d3.jpg"/></p><p>第二步：山藥削好皮后再清洗干凈，然后切薄片，放到一個盤中鋪平，再把山藥放入鍋中蒸熟。</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會苦（苦瓜還炒著吃嗎）(4)" src="/static/upload/image/20231217/31754751b3dc4cedaa666763a6fde7d4.jpg"/></p><p>第三步：現在來處理苦瓜了，我們這個苦瓜是自家種的，所以稍微清洗一下就可以了，然后把洗好的苦瓜切圈，大概1厘米厚就可以了，切好后，再把苦瓜的心挖了。</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會苦（苦瓜還炒著吃嗎）(5)" src="/static/upload/image/20231217/21dc74c2bb014929921639436e85db44.jpg"/></p><p>第四步：苦瓜心挖完后，我們把苦瓜拿去焯一下水，鍋中燒開水，倒少許的油，把苦瓜倒進去焯熟，然后撈起來，放入冰水過涼。</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會苦（苦瓜還炒著吃嗎）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c4224a3996d64081bf2a7e9217a733aa.jpg"/></p><p>第五步：現在我們來準備一小把枸杞，洗凈后，放到燙苦瓜的開水中燙熟，然后放一邊瀝干水分備用。</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會苦（苦瓜還炒著吃嗎）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0f62fc06cc7d4eff98f9e676b43e6443.jpg"/></p><p>第六步：好了，我們的山藥也蒸爛了，把它端出來，搗成泥，然后加入準備好的枸杞，攪拌均勻。</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會苦（苦瓜還炒著吃嗎）(8)" src="/static/upload/image/20231217/41ec96ed228a43f797746a47a5af0ace.jpg"/></p><p>第七步：把冰水中的苦瓜撈起來晾干水分，然后把加了枸杞的山藥泥釀進苦瓜圈里，再把它刮一下，刮平，擺入提前準備好的盤中，這一步大家要洗干凈你的小手來做哦，或者戴上干凈的一次性手套。</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會苦（苦瓜還炒著吃嗎）(9)" src="/static/upload/image/20231217/81a1fee290f149c88300cf34a3b10df1.jpg"/></p><p>第八步：苦瓜全部釀好后，我們再在上面澆上一層蜂蜜，然后就可以開吃啦！清涼解暑又解饞，孩子都特別喜歡吃哦！</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會苦（苦瓜還炒著吃嗎）(10)" src="/static/upload/image/20231217/bfb019cb3d5c44a6b4c94ff8f0add4e8.jpg"/></p><p>這一道夏季小吃、甘甜美味、入口即化的山藥釀苦瓜就做好了，喜歡的朋友試一下！看著就好美味吧，有沒有流口水的呢？告訴你，拿去冰一下更好吃哦！</p><p><img alt="苦瓜也能做美食怎么吃不會苦（苦瓜還炒著吃嗎）(11)" src="/static/upload/image/20231217/08f661c46152410a8177c14db850ba5e.jpg"/></p><strong><strong>此圖文原創作者：客家人鐵頭</strong></strong><strong><strong>未經允許請勿抄襲、搬運，一旦發現必追究責任，維護權益！</strong></strong><p>世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！</p><p>大家好，我是鐵頭，一個愛下廚、愛做菜的客家男人！</p><p>這里沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界里，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！