導(dǎo)讀一、中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)考試報(bào)考聯(lián)系章老師191-0026-3583(VX同號(hào)）（一）證書(shū)介紹餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)是根據(jù)中華人民共和國(guó)職業(yè)教育法....

一、中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)考試

報(bào)考聯(lián)系章老師191-0026-3583(VX同號(hào)）

（一）證書(shū)介紹

餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)是根據(jù)中華人民共和國(guó)職業(yè)教育法、中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法和國(guó)務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定精神，要求在全社會(huì)實(shí)行學(xué)業(yè)證書(shū)、職業(yè)資格證書(shū)并重制度而設(shè)立的，其目的是為了大力推進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)的用人制度盡快同國(guó)際接軌，盡快實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)準(zhǔn)入，提高管理水平，促進(jìn)餐飲經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人證書(shū)考試培育從事餐飲行業(yè)管理的中、高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人，其基本要求是：通過(guò)有關(guān)課程的學(xué)習(xí)，掌握和應(yīng)用餐飲行業(yè)管理的基本知識(shí)從事餐飲行業(yè)的管理活動(dòng)，提高職業(yè)能力，具備良好的職業(yè)道德。餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)獲得者具備決策、管理、設(shè)計(jì)、咨詢(xún)等能力，能夠從事餐飲企業(yè)或餐飲項(xiàng)目的運(yùn)作經(jīng)營(yíng)和行業(yè)策劃、咨詢(xún)工作。

（二）開(kāi)設(shè)課程

中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)考試分為兩個(gè)級(jí)別：中級(jí)和高級(jí)。

中級(jí)證書(shū)課程：餐飲管理與實(shí)務(wù)、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、現(xiàn)代廚房管理、食品衛(wèi)生與安全。

高級(jí)證書(shū)課程：餐飲企業(yè)人力資源管理、餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理、餐飲企業(yè)信息管理、餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理。

（三）報(bào)考條件

凡中華人民共和國(guó)公民均可參加中級(jí)證書(shū)的考試，在取得中級(jí)證書(shū)基礎(chǔ)上，具備五年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，方可取得高級(jí)證書(shū)。

2004年中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)考試將從2004年5月起開(kāi)考，每年開(kāi)考兩次，暫定為5月份的第三個(gè)周六、周日和11月份的第三個(gè)周六、周日，均實(shí)行全國(guó)統(tǒng)考。考試的具體時(shí)間及細(xì)則，各省考辦、報(bào)名點(diǎn)也會(huì)及時(shí)向考生公布。取得《餐飲管理與實(shí)務(wù)》、《餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》、《現(xiàn)代廚房生產(chǎn)管理》、《食品衛(wèi)生與安全》四門(mén)課程考試合格證書(shū)，即可獲得由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和全國(guó)考辦聯(lián)合頒發(fā)的中國(guó)餐飲業(yè)中級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)。申請(qǐng)中國(guó)餐飲業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)的條件為：有五年工作經(jīng)歷，取得中國(guó)餐飲業(yè)中級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)，并取得《餐飲企業(yè)人力資源管理》、《餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理》、《餐飲企業(yè)信息管理》、《餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理》四門(mén)課程考試合格證書(shū)，即可獲得由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和全國(guó)考辦聯(lián)合頒發(fā)的中國(guó)餐飲業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)。

全國(guó)考委制定了學(xué)歷考試和資格證書(shū)考試的考試大綱，具體規(guī)定了考試的基本要求、考試形式、開(kāi)考范圍，是命題的依據(jù)，也是考生學(xué)習(xí)的依據(jù)。關(guān)于學(xué)歷考試和資格證書(shū)考試的報(bào)名方式、教材變動(dòng)、組織辦法、成績(jī)公布、證書(shū)發(fā)放等最新動(dòng)態(tài)，可以同各省的烹飪協(xié)會(huì)等有關(guān)機(jī)構(gòu)報(bào)名咨詢(xún)。

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