<span class="answer">導讀</span>商丘市，古稱宋州、歸德府，是中華人民共和國河南省下轄的地級市，位于河南省東部。市境東界安徽省宿州市、淮北市，南鄰周口市與安徽省亳州市，西接開封市，北臨山東省....<p><img alt="商丘什么小吃最好吃（美味河南商丘部分名吃盤點）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8ad681aae89847de82f8f2cfce580016.jpg"/></p><p><strong>商丘市</strong>，古稱<strong>宋州</strong>、<strong>歸德府</strong>，是中華人民共和國河南省下轄的地級市，位于河南省東部。市境東界安徽省宿州市、淮北市，南鄰周口市與安徽省亳州市，西接開封市，北臨山東省菏澤市。地處黃河與淮河沖積平原，地勢平坦。惠濟河、大沙河、包河、沱河、澮河等流經。市人民政府駐睢陽區。商丘是國家歷史文化名城，火文化的發源地，商人、商業、商文化“三商”之源。交通發達，隴海鐵路、京九鐵路、鄭徐客運專線、商杭客運專線在此交匯。</p><p><strong>商丘羊肉垛</strong></p><p><img alt="商丘什么小吃最好吃（美味河南商丘部分名吃盤點）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b1c8117f4ba34c748b383af225fbdbd9.jpg"/></p><p>商丘羊肉垛制作方法很簡單，商丘的“羊肉垛”是豫菜菜系的一道獨特菜肴。商丘羊肉垛是用上等羊肉來制作的，把羊肉剁得很薄，烹飪以煮菜為主。商丘的羊肉垛具有強身健體的功效，商丘羊肉剁顏色鮮艷、香氣爽口、肉稠密、口感好。</p><p><strong>睢州燒餅</strong></p><p><img alt="商丘什么小吃最好吃（美味河南商丘部分名吃盤點）(3)" src="/static/upload/image/20231217/96a6fc4e91084c3988524408e29d8c71.jpg"/></p><p>睢州的烤餅制作精細，配料巧妙，口味和色香味兼備。燒餅圓形，寬十厘米，邊緣薄，邊緣厚實，分為四層，鹽、調料都恰到好處，入口即化，表面裹著芝麻，色澤金黃，酥脆可口。</p><p><strong>北湖糟魚</strong></p><p><img alt="商丘什么小吃最好吃（美味河南商丘部分名吃盤點）(4)" src="/static/upload/image/20231217/37246fd226904b1bb59e253985173260.jpg"/></p><p>北湖糟魚是挑擇睢縣北湖特有的一條200克的鮮嫩鯉魚做主料，全魚不帶鱗，開膛、洗凈、腌制、油炸，用各種調料精心燉煮。色澤金黃中透紅，香氣醇厚，肉質細嫩，滋補。北湖糟魚熱食而不厭，冷而不腥，確是宴會之佳品，是觀光、消遣、饋贈之好選擇。</p><p><strong>郭家水煎包</strong></p><p><img alt="商丘什么小吃最好吃（美味河南商丘部分名吃盤點）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0224fdb4608a4846b6e39c97ee38b73f.jpg"/></p><p>郭家牛肉煎包子是用精面粉，新鮮牛肉，粉條，小磨香油，蔥姜花椒等十幾種配料，經過發面、調餡、搟皮、包制、水煎而制成。剛剛出爐的煎餃，散發著濃郁的香氣，金黃色的湯汁，晶瑩剔透，讓人垂涎欲滴。</p><p><strong>焦饹馇</strong></p><p><img alt="商丘什么小吃最好吃（美味河南商丘部分名吃盤點）(6)" src="/static/upload/image/20231217/57e597c458de4e93aad9db873e45868c.jpg"/></p><p>“<strong>焦饹馇</strong>”是睢縣特有的一種特色小吃，是康熙時期的御膳。用優質綠豆和小米泡制研磨，放鍋灘上切薄，再折起來。扎卷切丁，放入油鍋中，做成了酥脆的煎餅，有淡的，有甜的，有咸的，有糖燒的，有醋溜的，有袋裝的，有各種不同的味道。淡的下湯汁，其他的都用來做拼盤。在拼裝時，可以做出多種漂亮的形狀，味道鮮美，香味爽滑，咀嚼不留殘渣，能清熱，顏色呈金色。</p><p><strong>馬家包子</strong></p><p><img alt="商丘什么小吃最好吃（美味河南商丘部分名吃盤點）(7)" src="/static/upload/image/20231217/779b16b750024a5ba275fc2fee80bc4f.jpg"/></p><p>馬家的包子是河南著名的特色美食，因為它是于睢縣東關回族的馬氏家族而來。以精制面粉，牛羊肉或雞肉鴨為主要材料，加入香油、蔥姜、大料丁香、桂皮、花椒、味精、鹽、胡椒等調料包好，然后用蒸籠蒸制。餡兒多，餡兒松軟，餡兒圓而不碎，油多而不粘，多汁而不油膩，咸而不粘。馬家的包子看起來很漂亮，皮肉潔白，煮好后像是一塊璞玉，入口即化，香味撲鼻。在睢縣，每天都有很多人來品嘗馬家的包子，這是一種榮耀。</p><p><strong>胡家月餅</strong></p><p><img alt="商丘什么小吃最好吃（美味河南商丘部分名吃盤點）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a711f83aef1c4cf180a6dfa9c8515b2a.jpg"/></p><p>胡家的月餅，以其產地于睢縣東關的胡氏而得名。相傳，康熙南下，途經睢州，欲品嘗本地佳肴，睢州知州派人將胡家的月餅奉上。康熙陛下見制餅師傅用一種巧妙的手法，在糕點上雕刻出了美麗的嫦娥奔月（最大的一米多，最小的一厘米），大快朵頤，夸獎連連。胡家的月餅已經傳給了胡廣聚六代人。歷代傳人在傳承傳統技藝的同時，也在不斷完善月餅的制作方法。并有自己的生產方法。以重油、糖分聞名，四面餡六，又稱“四、六”。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！