<span class="answer">導(dǎo)讀</span>曹縣是山東的一個(gè)小縣城卻火遍全網(wǎng)，有人說曹縣火是必然的，因?yàn)檫@座小城有太多的美食。曹縣有一位大哥賣豬雜碎已經(jīng)有30多年了，他小的時(shí)候跟著父親賣，現(xiàn)在獨(dú)挑大梁....<p>曹縣是山東的一個(gè)小縣城卻火遍全網(wǎng)，有人說曹縣火是必然的，因?yàn)檫@座小城有太多的美食。</p><p><img alt="擺攤賣豬雜的（曹縣大哥賣豬雜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a4ed2ff738f74061b8b24abfd3edf380.jpg"/></p><p>曹縣有一位大哥賣豬雜碎已經(jīng)有30多年了，他小的時(shí)候跟著父親賣，現(xiàn)在獨(dú)挑大梁，全家四五口人一起忙活，他們家的豬雜品種齊全，豬頭肉，豬蹄子，豬拱嘴這樣一類的，銷路很好，一斤36元，一天只煮兩鍋，大概是四五頭豬，一年365天，每天都不休息，年入百萬元。</p><p><img alt="擺攤賣豬雜的（曹縣大哥賣豬雜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c0487ca36d9b449e9b6841e5401ed755.jpg"/></p><p>大哥說為了保證品質(zhì)，每天夜里親自去屠宰場自己挑選食材，四五個(gè)人一起忙活將食材清洗干凈，大哥說新鮮的食材清理到位，做出來的食物才會(huì)好吃，他家的一鍋老鹵湯循環(huán)使用了30多年，除了這鍋老鹵湯以外，不加任何添加劑，大哥說有的商家為了節(jié)約成本，會(huì)往豬雜里面加銷之類的，化學(xué)添加劑，他們家什么都沒有，有客人大老遠(yuǎn)來買，只吃他們家的，說是他們家是曹縣最好吃的。</p><p><img alt="擺攤賣豬雜的（曹縣大哥賣豬雜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b3c1b9e4748c4f9c9f62f3b571041a80.jpg"/></p><p>大哥說他們秉著薄利多銷的原則賣的，價(jià)格要比外面便宜，36塊錢一斤，的確性價(jià)比很高，還有很多小販來他家批發(fā)都被他拒絕了，自己煮的都不夠賣，他們還只賣給本地人，外地來買的也不賣。他們家是南關(guān)石家，雖然曹縣其他的鹵肉店也掛著南關(guān)豬雜碎的招牌，但他們家只有一家，并沒有分店。</p><p><img alt="擺攤賣豬雜的（曹縣大哥賣豬雜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/302df372c8724670b9be822d1884683d.jpg"/></p><p>雖然年入百萬聽起來很讓人羨慕，但是這是一件很辛苦的事情，而且一年到頭沒有一天休息日，一般人肯定承受不了，每天早上4:00他家的鹵肉下鍋開始煮，一站要站十幾個(gè)小時(shí)，直到下午煮的那一鍋全部賣光，才能夠休息上幾個(gè)小時(shí)，到了夜里又要去進(jìn)貨，如此周而復(fù)始，年復(fù)一年，日復(fù)一日，枯燥乏味。</p><p><img alt="擺攤賣豬雜的（曹縣大哥賣豬雜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bdc0fe7cc23742a183a78e80a931f912.jpg"/></p><p>我們在吃到美食的時(shí)候，烹制美食的人還是相當(dāng)辛苦的，沒有他們的付出，我們不可能吃得如此愜意，他們家的雜碎處理得很干凈，衛(wèi)生，剛煮出來的，泛著紅光，豬頭肉入口即化，很是軟爛大腸，特別Q彈，有嚼勁，沒有異味，只有香味，可以直接吃，也可以夾在火車?yán)铮鈯A饃吃。真的羨慕，生活在曹縣的人可以吃到這么美味的美食！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！