<span class="answer">導讀</span>日本菜第一眼吸引人的是它清爽的顏色和獨特的造型，日本料理比較講究營養，而且喜吃生食如：龍蝦、金槍魚、三紋魚，都是蘸了綠芥末和調料生食，配合一些清酒，總的來說....<p>日本菜第一眼吸引人的是它清爽的顏色和獨特的造型，日本料理比較講究營養，而且喜吃生食如：龍蝦、金槍魚、三紋魚，都是蘸了綠芥末和調料生食，配合一些清酒，總的來說，日本料理口味清淡，講究用餐時雅致、清靜的環境常見的日本菜有一下幾種類型:，今天小編就來說說關于日本料理中有哪些美食?下面更多詳細答案一起來看看吧!</p><img alt="日本料理中有哪些美食" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/436362479.jpg"/><p>日本料理中有哪些美食</p><p>日本菜第一眼吸引人的是它清爽的顏色和獨特的造型，日本料理比較講究營養，而且喜吃生食如：龍蝦、金槍魚、三紋魚，都是蘸了綠芥末和調料生食，配合一些清酒，總的來說，日本料理口味清淡，講究用餐時雅致、清靜的環境。常見的日本菜有一下幾種類型:</p><p>一、刺身，即生魚片，日餐中的主要菜式也是比較著名的類型。</p><p>用料主要有金槍魚、鯛魚、偏口魚、鯖花魚、鱸魚、蝦、貝類等，以金槍魚、鯛魚為最高級。一般配白蘿卜絲、蘇子葉、蘇子花、菊花、辣根上桌。吃法上有的蘸醬油，有的蘸用清酒泡紅酸梅的汁，加上點辣根，甜、酸、麻辣，口感獨特。</p><p>二、炸菜，主要是炸天婦羅。</p><p>用面糊炸的菜統稱天婦羅。海鮮制的天婦羅以蝦為冠，也可以用蔬菜的根、莖、果實、葉及菌類。天婦羅掛糊越薄越好、越熱越香，最好現炸現吃。吃時配以天婦羅汁、蘿卜泥、檸檬，外酥脆里軟滑，清甜。</p><p>三、燒烤，以明火或暗火烤制，有焦香味，常見的如烤鰻魚、鹽烤秋刀魚等。</p><p>四、咸菜。日本人每餐必備咸菜，以黃蘿卜咸菜和醬瓜最受歡迎。</p><p>五、醬湯。主要以大醬為原料，是日本人每餐的必備之物，營養豐富。一般與飯一起在最后上。口味較重，一般放入豆腐蔥花，也有放海鮮及菌類。</p><p>六、鐵板燒。大家圍坐在大而扁平的鐵板周圍，燒熱鐵板后擦油，放上原料煎熟，廚師當場操作，邊吃邊煎。</p><p>七、火鍋，主要是牛肉火鍋，又稱鋤燒。</p><p>八、壽司，在日本有專門的壽司店，而各家料理均有各家不同的味道。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！