<span class="answer">導(dǎo)讀</span>韭菜大家并不陌生，其獨(dú)特的辛香氣味，令許多吃貨為之輕狂。隨著科技的不斷發(fā)展，韭菜已不再是春天的專屬，現(xiàn)在隨時(shí)隨地都能吃到新鮮的韭菜，其鮮美的味道又被稱為“菜....<p>韭菜大家并不陌生，其獨(dú)特的辛香氣味，令許多吃貨為之輕狂。隨著科技的不斷發(fā)展，韭菜已不再是春天的專屬，現(xiàn)在隨時(shí)隨地都能吃到新鮮的韭菜，其鮮美的味道又被稱為“菜中之葷”！韭菜具有獨(dú)特的香味，混合雞蛋一起做，又有特殊的功效。韭菜大家用來(lái)炒雞蛋比較常見(jiàn)，相對(duì)炒雞蛋我更喜歡煎著吃，成塊成塊的雞蛋，里面夾著香噴噴的韭菜，口感是不一樣的。</p><p><img alt="韭菜煎雞蛋有幾種做法（大叔教你韭菜煎雞蛋）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/9253fa0a45fe4543b921d4e36da148d8.jpg"/></p><p>韭菜的最佳搭配就是雞蛋了，可以說(shuō)兩者是天作之合！韭菜炒雞蛋看似簡(jiǎn)單，其實(shí)想要做好還是要下一番功夫的，比如先炒雞蛋，還是先炒韭菜，亦或是一塊炒？怎樣炒韭菜不發(fā)黑，怎樣炒雞蛋更軟嫩？所以當(dāng)你說(shuō)韭菜炒雞蛋，是葷素搭配時(shí)，這個(gè)葷指的是韭菜，這個(gè)素指的是雞蛋。韭菜炒雞蛋，是一個(gè)葷素顛倒的神奇食物。但是這些年，已經(jīng)越來(lái)越難吃到真正辛香的韭菜了，韭菜逐漸沒(méi)有了韭菜味。所以想吃一盤真正美味的韭菜炒雞蛋，秘訣就是：自己種韭菜。話不多說(shuō)，今天大叔下廚房教你做韭菜煎雞蛋，希望你吃得開(kāi)心~</p><p>雞蛋/油/鹽/韭菜/生抽/鹽</p><p><img alt="韭菜煎雞蛋有幾種做法（大叔教你韭菜煎雞蛋）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1a4e4317ac004c0492b9cb225cf71d2d.jpg"/></p><p>1、首先把雞蛋打到碗里攪拌成雞蛋液，韭菜切成碎，放入雞蛋液中攪拌均勻，然后放入適量的鹽、生抽繼續(xù)攪拌均勻；</p><p><img alt="韭菜煎雞蛋有幾種做法（大叔教你韭菜煎雞蛋）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/03622775db814046aa017596d1650af4.jpg"/></p><p>2、然后用平底鍋多放點(diǎn)油，熱油后放入雞蛋，。煎的過(guò)程中用鏟子翹起邊緣，讓上層蛋液流動(dòng)到下層，這里最好用中火；</p><p><img alt="韭菜煎雞蛋有幾種做法（大叔教你韭菜煎雞蛋）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/297273900c744bb3b6808e7a6bc8a3b9.jpg"/></p><p>3、最后等到上層的蛋液逐漸變少后再轉(zhuǎn)大火，這樣的火候是為了讓下層不那么快老和糊，煎好起鍋即可上桌開(kāi)吃啦~</p><p><img alt="韭菜煎雞蛋有幾種做法（大叔教你韭菜煎雞蛋）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/ad2cfc1376284226bc38c0fa45e76132.jpg"/></p><p>香氣撲鼻，簡(jiǎn)單易做的韭菜煎雞蛋就做好了，喜歡的話，自己可以動(dòng)手試試吧~</p><p>大叔小提示</p><p>1、如果你水平夠高可以顛鍋翻過(guò)來(lái)，想要完整的一片顛鍋?zhàn)钊菀祝粫?huì)玩顛鍋的話就成塊之后鏟一鏟，先切再翻；</p><p>2、快節(jié)奏的生活不就應(yīng)該這樣嗎？簡(jiǎn)單的食材和方法，快速開(kāi)飯。</p><p>還有更多美食等你呢~</p><p>天津菜怎么做？大叔教你醬鳳爪，香氣撲鼻，回味無(wú)窮，超級(jí)好吃！</p><p>廣東菜怎么做？大叔教你豉油雞，香氣撲鼻，鮮嫩多汁，超級(jí)好吃</p><p>下方留言處可以分享你們喜歡的美食哦~吃完記得回來(lái)點(diǎn)個(gè)贊哦！</p><p>?</p>