1、低粉130克、糖粉35克、黃油50克、蛋黃2個、熟南瓜220克、雞蛋2個、熟紫薯70克、淡奶油140克、白砂糖30克。2、準備好食材，南瓜紫薯蒸熟，黃油切小丁室內軟化。3、低粉和糖粉篩入到軟化的黃油中。用手搓成小粒狀。4、備齊餡料。按南瓜、紫薯比例分成兩份。5、南瓜中加糖、雞蛋攪拌均勻。倒入淡奶油攪拌均勻。同樣的方法制作好紫薯餡。6、南瓜餡兒、姿勢餡兒過篩。7、取出面團搟成厚度0.5厘米厚的片，放入模具內，用手壓實邊緣和底部，表面扎一些小孔，放入烤箱150度烤10分鐘左右。8、烤好的南瓜派皮倒入南瓜餡兒，八分滿即可。9、紫薯餡放入裱花帶中，剪小口，在南瓜餡中畫幾個圓。然后用牙簽王四周劃一道即可。放入170度的烤箱，烤25分鐘。即可，波西亞南瓜派做好。