<span class="answer">導讀</span>糖醋排骨簡單又好吃的做法，外酥里嫩，酸甜可口，端上桌就秒光大家好，我是美食小哥梁永奇，一位愛生活愛美食的80后小廚，每天分享幾道簡單易學，美味好吃的家常菜，....<strong>糖醋排骨簡單又好吃的做法，外酥里嫩，酸甜可口，端上桌就秒光</strong><p>大家好，我是美食小哥梁永奇，一位愛生活愛美食的80后小廚，每天分享幾道簡單易學，美味好吃的家常菜，如果你喜歡我分享的美食，記得要關注我喲。</p><p><img alt="糖醋排骨的做法正宗簡單（糖醋排骨簡單又好吃的做法）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/cefffd28bf0a4d0cb46d024f1cfb7925.jpg"/></p><p>今天咱們主要分享的是一道糖醋排骨，說到糖醋排骨這道菜，相信很多朋友都非常愛吃，尤其是小孩子最喜歡吃糖醋排骨啦，這道菜的最大特點是，色澤紅亮，外酥里嫩，酸甜可口，讓人看著都能流口水。</p><p>糖醋排骨不僅美味好吃，而且做法也比較簡單，只要掌握好幾個步驟，在家里就能輕松搞定這道菜。</p><p><img alt="糖醋排骨的做法正宗簡單（糖醋排骨簡單又好吃的做法）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/c5055f86beb449fcaf83b81d1bd09292.jpg"/></p><p>記得小時候，我每次去參加宴席時，都會坐在餐桌前等著盼著糖醋排骨端上桌，只要這道菜一上桌，幾個小伙伴們就開始搶著吃，不到一會的功夫，一整盤的糖醋排骨就被我們給吃光盤了。</p><p>做糖醋排骨這道菜最關鍵的一點在于糖醋汁的調制，很多朋友在家里做出來的糖醋排骨，口感和味道沒有飯店里廚師做得好吃，最主要的原因是調制糖醋汁的比例不對，要么就酸味大，要么就甜味大。</p><p><img alt="糖醋排骨的做法正宗簡單（糖醋排骨簡單又好吃的做法）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/7e6e490b25f04d5895d913b618bf6811.jpg"/></p><p>為了避免這個問題，今天小廚給大家分享的這道糖醋排骨，不需要自己動手調制糖醋汁，按照以下烹飪步驟做出來的糖醋排骨，外酥里嫩，酸甜可口，實在太好吃了。愛吃糖醋排骨的小伙伴們一起來看一下吧。</p><strong>【糖醋排骨做法】</strong><p>所需原料：排骨，菠蘿，鹽，生粉，雞蛋，清水，食用油，熟芝麻，糖醋醬汁。</p><strong>【菜肴烹飪步驟】</strong><p><img alt="糖醋排骨的做法正宗簡單（糖醋排骨簡單又好吃的做法）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a46e61abd6524b95a189dec5e5534464.jpg"/></p><p>第一步，首先咱們把買回來的新鮮排骨用水清洗一下，然后改刀剁成大小均勻的排骨小塊。</p><p><img alt="糖醋排骨的做法正宗簡單（糖醋排骨簡單又好吃的做法）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/9/pgc-image/b6efba970a8e41118daac90d811e9bf3.jpg"/></p><p>把剁好的排骨小塊放入水中浸泡15分鐘，這一步的目的主要是泡去排骨里面的血水。</p><p>第二步，準備一個菠蘿，去皮后改刀切菠蘿小塊備用，再準備適量的蔥姜改刀，切蔥段姜片備用。</p><p><img alt="糖醋排骨的做法正宗簡單（糖醋排骨簡單又好吃的做法）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/671270f426444ad38e27d9f407639085.jpg"/></p><p>第三步，鍋中倒入適量的清水，把泡好的排骨小塊兒冷水放入鍋中，加入切好的蔥段姜片，倒入少許料酒，開大火煮開鍋。開鍋后撇掉用勺子撇掉鍋里的浮沫排骨焯水，兩分鐘后撈出來再用清水將表面的血沫沖洗干凈。</p><p><img alt="糖醋排骨的做法正宗簡單（糖醋排骨簡單又好吃的做法）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/285cfa0e20cc4adb90f2df85ddf57072.jpg"/></p><p>第四步，準備一個。干凈的碗倒入適量的生粉，加入一勺食用鹽，再打入一個雞蛋，倒入適量的清水，用筷子攪拌成酸奶狀的面糊備用。</p><p><img alt="糖醋排骨的做法正宗簡單（糖醋排骨簡單又好吃的做法）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/f0d1107134fb45cea672f6ac0a05067e.jpg"/></p><p>第五步，把控干凈水分的排骨塊兒放入碗中均勻的裹上一層面糊。接下來我們開始炸制排骨。</p><p>第六步，鍋中倒入適量的食用油，將油溫燒至5成熱左右，把裹上面糊的排骨塊用筷子夾著，依次下入油鍋中炸制。</p><p><img alt="糖醋排骨的做法正宗簡單（糖醋排骨簡單又好吃的做法）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/313b31e3ce1047d79ea029cd7aa441f4.jpg"/></p><p>第七步，開小火將排骨浸炸5分鐘左右，最后再開大火將排骨炸至色澤金黃，外酥里嫩時撈出控油備用。</p><p><img alt="糖醋排骨的做法正宗簡單（糖醋排骨簡單又好吃的做法）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/8d3d759bd08d40919d6dfb211c13f837.jpg"/></p><p>第八步，炒鍋燒熱，倒入少許的食用油，油溫燒至5成熱時，放入一包糖醋醬汁，開小火將糖醋醬汁炒制濃稠。</p><p><img alt="糖醋排骨的做法正宗簡單（糖醋排骨簡單又好吃的做法）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/79cfd7b025834f39ab720d4bc1eedb98.jpg"/></p><p>糖醋汁熬制濃稠時倒入炸好的排骨和菠蘿塊，然后快速翻炒均勻，使每一塊排骨都均勻的裹上一層醬汁，最后出鍋前再撒上少許的熟芝麻，翻炒均勻后即可出鍋裝盤了。</p><p><img alt="糖醋排骨的做法正宗簡單（糖醋排骨簡單又好吃的做法）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/7f08d0f038d74444b696bab7095eb448.jpg"/></p><p>一道色澤誘人，外酥里嫩，酸甜可口的糖醋排骨就做好了，看著都非常有食欲，好吃到停不下來嘴。</p><p><img alt="糖醋排骨的做法正宗簡單（糖醋排骨簡單又好吃的做法）(13)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/e2539dbc413a4c9d809deb63dde6c3b4.jpg"/></p><p>其實，糖醋排骨的做法非常簡單，只需一包糖醋專用醬汁就能搞定這道美味菜肴。</p><p>自己動手調制糖醋汁，如果掌握不好比例，很容易會翻車，做出來的糖醋排骨要么酸味大，要么甜味大，吃起來口感和味道會比較差。</p><p>給大家推薦這款糖醋排骨專用醬汁，這款糖醋排骨醬汁，不僅價格劃算，而且口味非常棒，加它做出來的糖醋排骨，酸甜可口，吃一次就忘不了。</p><strong>愛吃糖醋排骨的小伙伴們，點擊下方商品卡，即可下單搶購這款糖醋醬汁↓↓↓</strong><p></p><p>今天的美食菜譜先分享到這里，關于糖醋排骨的做法你學會了嗎？如果還有不懂的問題，歡迎你在評論區里留言討論。關注美食小哥梁永奇，每日學習更多美食知識。</p>