導讀公司老板要牢記的計算公式1、毛利=營業額－成本，我來為大家科普一下關于業務計算公式?以下內容希望對你有幫助!業務計算公式公司老板要牢記的計算公式1、毛利=營....

公司老板要牢記的計算公式1、毛利=營業額－成本，我來為大家科普一下關于業務計算公式?以下內容希望對你有幫助!

業務計算公式

公司老板要牢記的計算公式

1、毛利=營業額－成本。

2、利潤=毛利－費用。

3、成本率=成本÷營業額。

4、毛利率=毛利÷營業額。

5、費用率=費用÷營業額。

6、利潤率=利潤÷營業額。

7、毛利率=1－成本率。

8、利潤率=毛利率－費用率。

9、成本=營業額×(1－毛利率)。

10、凈料率=（凈料重量÷毛料重量)×100%。

11、凈料價格=毛料價×(1-耗損率)。

12、理想營業額=（房租 折舊）÷10%。

13、保本營業額=（房租 折舊)÷10%×保本點=理想營業額×保本點。

14、保本點：中餐52%　火鍋48%。

15、生意增長公式=流量×轉化×單價×復購×裂變。

餐廳投資計算公式

案例

一家小型主題餐廳，房租每年60萬，投資裝修140萬，按照五年進行攤銷折舊，人均消費65元，求年度營業額、保本營業額。

折舊按照5年，140萬÷5年=28萬。

年度營業額：880萬=(60萬 28萬)÷10％。

保本營業額：880萬×52％=457.6萬。

月度營業額：880萬÷12個月=73萬。

日營業額：73萬÷30天=2.4萬。

餐位數：2.4萬÷65元÷2餐=184餐位。

四、餐飲酒店費用包括三大類：能耗費用、消耗費用、易耗費用。費用率一般大約占比40％。

1、能耗費用大約占比29％：包括水0.5％、電2.5％、人工18％、稅收5％、折扣1％、贈送1％、福利1％等等。

2、消耗費用大約占比10％：包括房租、折舊。

3、易耗費用大約占比1％：一次性用品等。

注：以上數據是一個行業參考值，可以根據地區以及企業實際數據作為指標。

注釋

1、損耗率=(損耗量/凈用量)×100%

用消耗量表示為：消耗量=凈用量×（1 損耗率）是用于確定材料消耗定額的公式。其中的凈用量指直接用于建筑和安裝工程的材料，損耗量為不可避免的施工廢料和材料損耗。主要用于各種工程預決算，全國通用，具有行業標準和法定意義。

2、損耗率=(損耗量/消耗量)×100%

用消耗量表示為：消耗量=凈耗量÷（1-損耗率）不是用于確定材料消耗定額的公式。一般是施工單位用于計算材料采購量的公式，數值根據本單位的施工技術水平，施工條件，材料的采購來源和途徑，還有材料本身的加工特性等由自己確定，屬自用公式。

說明

上述計算公式版本較多，有打印本、手抄本、視屏本，傳送的軟件多，有小紅書、快手、抖音、今日頭條、百度等，影響極廣。

但是，完整的、正確的計算公式表達式不多見，為澄清計算公式表達式的真式含義，特做一下說明。

1、關于利潤率其實有兩種表達方法，一種叫做成本利潤率=利潤÷成本，另一種叫做營業額利潤率=利潤÷營業額，成本利潤率>營業額利潤率，不同場合利用不同公式，有人在視頻中說，應用第一公式計算是錯誤的，其實銀行計算利息（利潤）就是用第一公式，利息（利潤）=本金×利率=營業額－本金。

2、公式10中的“÷”誤寫為“＋”，致使公式存在諸多問題：其一，公式左端“率”是不名數，而右端是名數，矛盾。其二，“率”應是兩個同名數之比，其結果為不名數。其三，事理不通無法釋。

3、公式12中的“÷”誤寫為“＋”，致使公式存在諸多問題：其一，公式右端名數、不名數是不能相加的，只有同名數才可以相加的。其二，事理不通無法解釋。其三，理想營業額就是經營額區間上的一個好點，它的10%=（房租 折舊），解釋合理。

4、公式13中的“÷”誤寫為“＋”，致使公式存在諸多問題：其一，公式右端名數、不名數是不能相加的，只有同名數才可以相加的。其三，保本營業額是經營額區間上的一個下限點，低于這點就賠本了，它是對理想經營額給了一個百分比---保本點，解釋合理。

請會計專業人士對上述計算公式改動提出寶貴意見。