<span class="answer">導讀</span>大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道面食“腐乳花卷”的家常做法，花卷是我們家常面食的一種，是將面制成薄片拌好....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。</strong></p><p>今天為大家分享一道面食“腐乳花卷”的家常做法，花卷是我們家常面食的一種，是將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀蒸熟而成。與饅頭類似，是很家常的主食并有咸甜之分，而腐乳也是中國流傳數(shù)千年的漢族傳統(tǒng)民間美食，因其口感好、營養(yǎng)高，吃起來特別的香，一直深受人們的喜愛，如果把這兩者結(jié)合在一起，就更加的美味了。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。#家常菜#</p><p><img alt="面粉蒸饅頭加什么好吃（面粉別只會蒸饅頭）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4d7eff05a33e44598e2a338b6d7b54c5.jpg"/></p><p>【腐乳花卷】</p><p>1.首先我們準備一下食材，溫牛奶200克，加入酵母3克，攪拌把酵母溶解，面粉300克，白芝麻一小把，黑芝麻一小把，都放入面盆中，一邊倒溫牛奶一邊攪拌，把面粉攪成面絮狀，再揉成面團，揉光滑以后，用盤子蓋住發(fā)酵1個小時。</p><p><img alt="面粉蒸饅頭加什么好吃（面粉別只會蒸饅頭）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e606d8d8db3847739146a66c652f6084.jpg"/></p><p>2.碗中放入豆腐乳3塊，再倒入適量的醬汁，用勺子把豆腐乳壓碎備用。</p><p><img alt="面粉蒸饅頭加什么好吃（面粉別只會蒸饅頭）(3)" src="/static/upload/image/20231217/896b4f4853454b5ebcbc88c2a292fd27.jpg"/></p><p>3.在案板上撒上面粉，取出面團多揉一會排排空氣，揉好之后把面團分成兩半，把其中一半搟成橢圓形的大面片，涂上壓碎的豆腐乳。</p><p><img alt="面粉蒸饅頭加什么好吃（面粉別只會蒸饅頭）(4)" src="/static/upload/image/20231217/799d3503100f47ed965cc1b4ad3a2d5a.jpg"/></p><p>4.涂好之后從底部開始慢慢往上卷卷成長條，再斜刀切成大小均勻的面劑子，用筷子在面劑子中間壓一下壓出花型，劑子要切成梯形這樣壓出的花更漂亮，把剩余的一半面也做成花卷，全部擺放在盤中備用。</p><p><img alt="面粉蒸饅頭加什么好吃（面粉別只會蒸饅頭）(5)" src="/static/upload/image/20231217/784d8ef27b6e4de4bcd44c88f90cee00.jpg"/></p><p>5.下面我們開始蒸花卷，鍋內(nèi)燒水放上篦子，在篦子上鋪上白細布，把做好的花卷放入鍋中，不要放的太密，以免花卷蒸熟后膨脹 粘在一起，花卷冷水下鍋，慢慢加熱的過程可以進行二次發(fā)酵，蒸出來口感更暄軟，蓋上鍋蓋上氣后蒸15分鐘。</p><p><img alt="面粉蒸饅頭加什么好吃（面粉別只會蒸饅頭）(6)" src="/static/upload/image/20231217/abda55f12cc3481ab0803397118d3bb0.jpg"/></p><p>15分鐘以后，花卷已經(jīng)蒸熟，關(guān)火燜2分鐘降降溫就能出鍋了，蒸好的花卷非常暄軟，擠壓不變形，擺放在盤中就能上桌食用了。</p><p><img alt="面粉蒸饅頭加什么好吃（面粉別只會蒸饅頭）(7)" src="/static/upload/image/20231217/68366e67fe864fb1a271d795e35a30a1.jpg"/></p><p><strong>我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！