<span class="answer">導讀</span>石蟹--梭子蟹的一個品種，殼硬，多生長于海邊礁石上。石蟹的殼比梭子蟹的殼硬了很多，有時候感覺不方便咬著吃。但是，石蟹的鉗子很大，里面的肉很多，非常美味。所以....<p><img alt="石蟹怎么熬粥好吃（初冬美味石蟹三鮮粥）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/4738000e897d38f56afd.jpg"/></p><p>石蟹--梭子蟹的一個品種，殼硬，多生長于海邊礁石上。 </p><p>石蟹的殼比梭子蟹的殼硬了很多，有時候感覺不方便咬著吃。 </p><p>但是，石蟹的鉗子很大，里面的肉很多，非常美味。所以俺也會常常買來吃。 </p><p>清蒸石蟹是一種吃法，石蟹與別的食材一同煮，也是一個不錯的吃法。 </p><p>用石蟹煮粥，那口口都是鮮！滿滿的都是滿足！ </p><p>石蟹三鮮粥，營養好，味道好，在養胃的同時，又讓味蕾來個絕好的享受， </p><p>真是美味無比！鮮的掉眉毛！ </p><p>石蟹功能主治； </p><p>清肝明目，消腫解毒。治目赤，翳膜遮睛，喉痹，癰腫，漆瘡。 </p><p>解一切藥毒，催生落胎，療血運，消癰，治天行熱疾等。并熟水磨服。 </p><p><img alt="石蟹怎么熬粥好吃（初冬美味石蟹三鮮粥）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/473c0007f8cde052adce.jpg"/></p><p><img alt="石蟹怎么熬粥好吃（初冬美味石蟹三鮮粥）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/473a000a8bbc9c6c7b92.jpg"/></p><p>用料；大米120克，石蟹1只，豌豆80克，蝦仁60克，香菇8朵. </p><p>調料；油，鹽，料酒，胡椒粉，姜，蔥， </p><p><img alt="石蟹怎么熬粥好吃（初冬美味石蟹三鮮粥）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/4739000e47250d7a36bd.jpg"/></p><p>做法； </p><p>1.石蟹用刷子洗凈，對半切開，去掉蟹胃，蟹鰓，蟹底蓋， </p><p>蟹鉗用刀背敲幾下，方便食用。 </p><p>2.香菇浸泡好，切絲. </p><p>3.蝦仁解凍 </p><p>4.大米淘凈，放入大砂鍋，加8分滿水，大火煮開，小火煮25分鐘左右， </p><p>煮時加幾滴植物油，別忘記常常攪拌一下，防止粘鍋。 </p><p>5.放入豌豆，</p><p>6.放入香菇， </p><p><img alt="石蟹怎么熬粥好吃（初冬美味石蟹三鮮粥）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/4739000e472814fd62f1.jpg"/></p><p>7.放入石蟹， </p><p>8.加姜片，蔥白，料酒，中火煮開， </p><p>9.小火燉15分鐘，期間要常常攪拌一下，防止粘鍋， </p><p>10.放入蝦仁再煮5分鐘，</p><p>11.加適量鹽，胡椒粉調味， </p><p>12.撒些蔥花即可盛出。 </p><p><img alt="石蟹怎么熬粥好吃（初冬美味石蟹三鮮粥）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/473a000a8bc09e5006ce.jpg"/></p><p><img alt="石蟹怎么熬粥好吃（初冬美味石蟹三鮮粥）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/4737000a96146bc6d2ea.jpg"/></p><p><img alt="石蟹怎么熬粥好吃（初冬美味石蟹三鮮粥）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/473d0002a7f7c2efaad6.jpg"/></p><p>1.用砂鍋燉粥，容易粘鍋，所以要常常攪拌一下。 </p><p>2.石蟹的鉗子很硬，要敲幾下，才方便食用。 </p><p>3.石蟹有咸味了，鹽要少放些. </p><p>菜譜鏈接； </p><p>http://www.haodou.com/recipe/1199177/</p>