<span class="answer">導(dǎo)讀</span>（本賬號(hào)已與“維權(quán)騎士”簽約，本文原創(chuàng)，搬運(yùn)轉(zhuǎn)載必究）立夏過后，蘑菇和豆苗是絕配，簡(jiǎn)單烹飪營(yíng)養(yǎng)高，清脆入味。立夏過后，很多人在飲食上都有所調(diào)整，都會(huì)吃一些夏....<p>（本賬號(hào)已與“維權(quán)騎士” 簽約，本文原創(chuàng)，搬運(yùn)轉(zhuǎn)載必究）</p><strong>立夏過后，蘑菇和豆苗是絕配，簡(jiǎn)單烹飪營(yíng)養(yǎng)高，清脆入味。</strong><p>立夏過后，很多人在飲食上都有所調(diào)整，都會(huì)吃一些夏天特別營(yíng)養(yǎng)又不上火的食材，夏天的天氣比較干燥比較熱，所以還是適合吃一些清淡一點(diǎn)的蔬菜，這樣也會(huì)對(duì)身體好，在立夏過后，有兩樣蔬菜可以搭配來吃，味道好簡(jiǎn)單易烹飪，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，分別是蘑菇和豆苗，蘑菇是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一道菌類，鮮蘑菇營(yíng)養(yǎng)又豐富，所以用它能夠烹飪出既美味又營(yíng)養(yǎng)的美食。</p><p><img alt="豆苗的10種做法大全（蘑菇和豆苗是絕配）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/100e0339e7964cb59c82fbf0476abc86.jpg"/></p><p>很多人不太了解綠色的豆苗是什么豆子生出來的，其實(shí)是用黃豆發(fā)出來的，豆苗又叫碗豆苗，一般是用黃豆浸泡在溫水中，然后用濕布包住，隔上48小時(shí)就灑一點(diǎn)水，大概一周左右豆苗就能夠生出來，豌豆苗綠油油的，看上去非常有食欲，用它與蘑菇搭配來烹飪味道好營(yíng)養(yǎng)高。</p><p><img alt="豆苗的10種做法大全（蘑菇和豆苗是絕配）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/5d34f3c5f94f4485a168362779e51345.jpg"/></p><p><strong>【食材準(zhǔn)備】</strong>蘑菇，豆苗，生姜，小蔥，鹽，植物油，生抽雞精。<strong>【烹飪步驟】</strong>①蘑菇買回來要接著吃，因?yàn)檫@種食材是不容易存放的，一般第二天就會(huì)開始出現(xiàn)發(fā)黏的現(xiàn)象，把蘑菇清洗一下表面，然后去掉根蒂，再把它切成細(xì)長(zhǎng)條放入一個(gè)盤子中備用。</p><p><img alt="豆苗的10種做法大全（蘑菇和豆苗是絕配）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/752ca5dc25454af3968d4245abe8ce04.jpg"/></p><p>②豆苗看上去是非常新鮮的，拿回來之后底下有長(zhǎng)長(zhǎng)的根須，把這些根須全部去除，然后把豆苗放入清水中多沖洗幾遍，沖洗干凈之后再控干水分放入一個(gè)盆中備用。</p><p><img alt="豆苗的10種做法大全（蘑菇和豆苗是絕配）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/6d6326509c7641aa9254269b39f6eb3c.jpg"/></p><p>③做這道菜用到的熗鍋調(diào)味品是生姜和小蔥，把生姜的外皮去掉，然后再切成薄片，繼續(xù)改刀切成細(xì)絲，把小蔥去掉黃葉爛葉清洗好之后切成蔥花備用。準(zhǔn)備工作做好之后就開始起鍋燒油，等油溫六成熱放入姜絲和蔥來爆香，接著就放入蘑菇開始煸炒斷生，炒的過程不斷地翻拌一下，防止蘑菇粘到鍋底。</p><p><img alt="豆苗的10種做法大全（蘑菇和豆苗是絕配）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/8bbed9095d264c1daa601bf1b41eb877.jpg"/></p><p>④這時(shí)再把豆苗放進(jìn)去，因?yàn)槎姑绫容^容易沾水，所以這時(shí)放入之后就不容易導(dǎo)致粘鍋的現(xiàn)象了，快速地翻炒在一起，再加入生抽來提味，繼續(xù)翻炒，如果鍋內(nèi)太干，可以加少許水。</p><p><img alt="豆苗的10種做法大全（蘑菇和豆苗是絕配）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/f0da1c72a52b498caebbb9243a87ee48.jpg"/></p><p>⑤等蘑菇和豆苗全都熟透了，這時(shí)再撒上一勺鹽，灑上一勺雞精翻炒均勻，這樣一道非常好吃的磨菇炒豆苗就做好了，這道青菜清脆爽口特別入味，很好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，特別適合夏天來吃，喜歡就做來試試吧！</p><p><img alt="豆苗的10種做法大全（蘑菇和豆苗是絕配）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/96e78c2dea634e26a00ae33a33fe04c3.jpg"/></p><p><strong>【烹飪小提示】</strong>做這道磨菇炒豆苗的時(shí)候，一定要先放入蘑菇去煸炒，蘑菇本身有一種濃濃的菌味，鮮炒蘑菇的話能夠有效地去除這個(gè)味道，吃起來會(huì)更加清香入味好吃。</p><p><img alt="豆苗的10種做法大全（蘑菇和豆苗是絕配）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/d784392929b5431bbe4274d5c8c697b4.jpg"/></p><p>這里是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個(gè)愛分享的美食博主，每天都會(huì)分享美食的制作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創(chuàng)作品，記得點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注哦，您的支持是我最大的動(dòng)力，感謝您的觀看！</p>