導讀今天在抖音刷到一則視頻——@MR-白冰去吃泰國菜，下面我們就來聊聊關于職業態度和素養?接下來我們就一起去了解一下吧!職業態度和素養今天在抖音刷到一則視頻——....

今天在抖音刷到一則視頻——@MR-白冰去吃泰國菜，下面我們就來聊聊關于職業態度和素養?接下來我們就一起去了解一下吧!

職業態度和素養

今天在抖音刷到一則視頻——@MR-白冰去吃泰國菜。

我摘錄了一部分白冰和服務員的對話。

白冰：我沒吃過泰國菜，你就按照我們幾個人的量，幫我們配一下你們店里最特色的菜。

服務員：好的好的，那我給您安排一下。

（一段時間以后）

服務員：您好。這是您的冬陰功海鮮湯。

白冰：哦，好。什……什么……什么功？冬陰功？

服務員：對。

白冰：為什么叫這個名字，是一種功夫嗎？

服務員：“呃……這個我也不知道，先生。”

白冰：“哦，行。沒事你去忙吧。”

類似這樣一段對話，經常在外吃飯的人大概率都會遇到過。服務員不懂某道菜的名字、不了解某道菜的含義、服務不到位等等這些現象，食客也見怪不怪了。就像上面說的“冬陰功”，我特意去查了一下。冬陰功湯是泰國的一道富有特色的酸辣口味湯品，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，也叫東炎湯，主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。

其實，為客人介紹菜品，就是服務員的職業素養之一。什么叫“干一行愛一行專一行”？不是讓服務員“上知天文下知地理”，而是最起碼在你服務的這個行業中，你周邊能接觸到的你能有所了解，就好像能給第一次吃泰國菜的白冰解釋清楚“冬陰功”的意思。

職業素養不是天賦，只有靠后天努力再加上前輩提點養成。

這也是職業教育的范疇了。繞了一圈，又回到自己的職業上來了。我能為學生的職業素養提升添磚加瓦嗎？

《中華人民共和國職業分類大典》（2022版）于7月4日公示了。職業大類8個、中類79個、小類1636個。這不是“三百六十行，行行出狀元”的概念了，我哪有這能力掌握這么多的職業素養呀，舉全校之力也不行呀。我只能以某一兩個本專業所對應的小類為抓手，在課堂教學中強化學生的職業素養，更重要的抓手是“中職學生核心素養”。在“2.5 0.5”的學制中，完成人文底蘊、科學精神、學會學習、健康生活、責任擔當和實踐創新六大素養的培育。這樣學生踏入社會，即使遇到新的職業挑戰，也會很迅速地融入進去，真的會做到“干一行愛一行專一行”，還會怕“職業素養”不提升嗎？

可以不會做“冬陰功海鮮湯”，但一定要能給客人介紹的頭頭是道。