<span class="answer">導讀</span>50個絕不能錯過的上海美食，去魔都一次裝滿你的胃！提到魔都上海除了濃油、赤醬、弄堂、旗袍、夜生活怎么能少的了遍布路邊街角的特色美食這些來上海絕對不能錯過的美....<p>50個絕不能錯過的上海美食，去魔都一次裝滿你的胃！</p><p>提到魔都上海</p><p>除了濃油、赤醬、弄堂、旗袍、夜生活</p><p>怎么能少的了</p><p>遍布路邊街角的特色美食</p><p>這些來上海絕對不能錯過的美食TOP50</p><p>你吃過幾個？</p><p><strong>1、小籠包</strong></p><p>以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。起始于清代同治，至今已有100多年歷史。對于小籠而言，自然新鮮的汁水是其精髓。有口訣這樣唱到：“輕輕提，慢慢移，先開窗，后吸湯。”</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/98c6e76544d54e0bbbc0b5e20d8b3b51.jpg"/></p><p><strong>2、生煎包</strong></p><p>上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。其特點為：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/53c2377ed4944e968be9bdb1591a89b3.jpg"/></p><p><strong>3、大餅</strong></p><p>記憶中是長長的，撒滿了芝麻，里面咬起來感覺有些層次，非常管飽。聽說源自蘇北，要用老酵面將面團捂上十幾小時左右才揉面團，工藝十分考究。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/f35eefdeed4448f1b54f9403a2dc5960.jpg"/></p><p><strong>4、油條</strong></p><p>油條乃上海早點的百搭，不僅單獨吃，和大餅吃也是絕配，還可以和粢飯團、豆漿、豆花、泡飯相配合，蘸醬油蘸白糖都很有滋味。正宗的上海油條肯定不會加明礬，小蘇打也只會加少量，看起來癟癟的，但味道還是很不錯的。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/413744ee907048b9a1f9be59e47b99e1.jpg"/></p><p><strong>5、糍飯糕</strong></p><p>粢飯是金黃色的長方形炸米糕，正宗的我好像N年沒有看到過了。記憶中是油炸后，外層金黃，脆，內層白色粢飯糕軟糯可口，老上海的四大金剛之一。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/6908445015f247f7a68434e21c0fe869.jpg"/></p><p><strong>6、甜豆漿</strong></p><p>甜漿是現磨的豆漿加少許砂糖，有淡淡的甜味和濃濃的豆香味。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/6eb362ca7cea4d479d14cb3db01d509b.jpg"/></p><p><strong>7、咸豆漿</strong></p><p>上海四大金剛之一。咸漿里有油條片、榨菜末、蝦皮、蔥花——過去還有紫菜，加一小匙兌了一點醋的鮮醬油。豆漿煮得燙嘴，加上高沖而下的姿勢，碗里的咸漿就會起花。喝起來不光味道鮮美，而且賞心悅目。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/acd062794df34dc688ded740a3d5c697.jpg"/></p><p><strong>8、蔥油餅</strong></p><p>正宗的上海蔥油餅的工藝還是很復雜，先將面團和上油酥，攤開，抹上板油，撒蔥花和粗鹽。卷起后做成餅坯，再搟平。先在爐火鐵板上兩面烤下，再放在大餅爐子里，刷上油烘烤，再翻面刷油烘烤，兩面金黃色至脆出爐。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/708f7293afd94a8ab5ae3c76f9698b6f.jpg"/></p><p><strong>9、鍋貼</strong></p><p>印象中上海的鍋貼呈細細彎彎的月牙形，鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，成品灌湯流油，餡味香美。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/f8671530e5e94fbd805e9ff9cfea9808.jpg"/></p><p><strong>10、燒賣</strong></p><p>上海的燒賣要用豬肉粒、加醬油、白糖、料酒炒得加入蒸熟的糯米拌勻做餡料。用料細膩點的燒賣還會加上香菇粒、蝦米，乃是上海最大眾早點之一，非常好吃。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/3dc648d9560e49aeac93f4df86b7b3c5.jpg"/></p><p><strong>11、豆腐花</strong></p><p>和咸漿的制作工藝差不多，只是主角換成了豆腐，口感更飽滿，也更容易和各種佐料巧妙的融合在一起。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/90612e87bbd941f6ba187500a68c2e81.jpg"/></p><p><strong>12、饅頭</strong></p><p>饅頭按餡料分為兩種，鮮肉的和菜的。正宗的上海鮮肉饅頭乃是白湯，不加醬油和蔥，只用鹽，糖，姜末調味。肉餡呈荔枝丁，三肥七瘦，皮不可過薄也不可過厚，以肉汁浸潤厚度一半多為佳。還有，上海人可不叫包子的哦~</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/4aa60ff5d7ae427785d061002c57d050.jpg"/></p><p><strong>13、鮮肉月餅</strong></p><p>餅皮烘的很透，一層一層的感覺，咬上去香酥可口，一點也不黏牙。內餡的口味調的也很好，咸甜適中，伴著大大的豬肉，怎一個舒服了得！這就是老上海最愛的鮮肉月餅。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(13)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/e55596bde28044b8af5f258b46b2ed6c.jpg"/></p><p><strong>14、春卷</strong></p><p>在老早，春卷可只有在年節那幾個月才吃得到。那酥脆的外殼，咬一口就散出來的黃芽菜香菇肉絲餡底，可謂是最經典的上海味道。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(14)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/9da9499f87454ba0ab8670eb57515030.jpg"/></p><p><strong>15、羌餅</strong></p><p>這個小時候較為常見，好像是回族食品，分為油羌餅和硬羌餅兩種。油羌餅發酵足，油水足，香又松軟，比較常見。硬羌餅不用油，水分少，咬嚼勁，耐饑，不常見。羌餅一般是用煎生煎的平底鍋烹熟，一鍋一餅，表面撒上大量的芝麻，切成一角一角出售。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(15)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/255cb6fb9e654d908b48aba0d8d87a4b.jpg"/></p><p><strong>16、糍飯團</strong></p><p>這個在現在比較常見，可以做成甜的和咸的。甜的粢飯團內餡為一根油條和白砂糖；咸的則是以油條加榨菜末為主，有時會加入肉松。做的考究點的粢飯還有紅白兩色之分，紅色用的是血糯米。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(16)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/2fcd184a4fc14a8db935a14582505381.jpg"/></p><p><strong>17、麻球</strong></p><p>麻球屬于福建沙縣小吃有名的一種，外形滾圓飽滿，色澤金黃，皮薄香脆，內甜糯，受到很多人的青睞。印象中上海麻球會包入豆沙餡，捏攏收口，滾上芝麻，然后放入滾油，炸至外殼金黃馬上撈出，這個時候食用味道最佳。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(17)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/de41350292b943e5b0fbea3eb0e0b6b1.jpg"/></p><p><strong>18、蔥油花卷</strong></p><p>其實很像饅頭，就是沒有餡然后外表撒上香蔥和油，應該是用了粗鹽調味，不會像白饅頭那樣一點味道也沒有。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(18)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a93a7fcad6cf4a89bc76d07906237d66.jpg"/></p><p><strong>19、牛肉煎包</strong></p><p>牛肉煎包是清真食品，煎包皮是發面，兩面煎，純牛肉餡，有時會加些卷心菜。最大的特點就是大，比包子還大，價格也比較高，但味道絕對沒話說。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(19)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/86f6bfa5391a476c9c6a52baee68d1aa.jpg"/></p><p><strong>20、煎餅果子</strong></p><p>這個再熟悉不過了，用面粉和雞蛋調成面糊，在平底鍋上攤成面餅，加雞蛋，搗碎攤勻，抹上甜面醬，辣醬，撒蔥花，加油條，裹成卷狀即成。這個上海人叫法很多，比如蛋餅、煎餅、包腳步等。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(20)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/de951201b6d64afc9bc43380343100ca.jpg"/></p><p><strong>21、鮮肉小餛飩</strong></p><p>上海小餛飩主要指的是鮮肉小餛飩。小餛飩講究的是皮，要求薄如紙，半透明，露出里面粉紅色的餡料來，餡料為新鮮豬肉，裹在摺疊若花的皮子里助口感和鮮味。湯底一半為豬油或麻油加開水和細蔥花，吃的時候再加少許白胡椒粉。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(21)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/efb92f631c9b4baa95b857bb61e97b9a.jpg"/></p><p><strong>22、菜肉大餛飩</strong></p><p>這個絕對是兒時的美味，口感清爽的薺菜加上現切的豬肉，味道超棒的。湯底一定要撒上紫菜和蛋皮，那才是最正宗的上海菜肉餛飩。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(22)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/df48da183c984590851c4bf715568bee.jpg"/></p><p><strong>23、酒釀圓子</strong></p><p>酒釀圓子是江南地區漢族小吃。以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。是上海不少飯局的最后一道菜。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(23)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/0c5a4d7fac2b45629d6c2cadb1b04524.jpg"/></p><p><strong>24、排骨年糕</strong></p><p>排骨年糕是上海地區一種經濟實惠、獨具風味的漢族小吃，已有50多年歷史，是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟的一道美食。其既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(24)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/d217a15e5ad3407ca1726178285fe342.jpg"/></p><p><strong>25、咸肉菜飯</strong></p><p>上海最有名的那碗飯，是咸肉和青菜做成的飯，工藝是炒，這個菜飯，可根據自己的喜好選擇原料的多少，喜歡菜的多放菜，喜歡肉的多放肉，但值得注意的是咸肉比較咸，別貪心。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(25)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/e0d0584908d44f2bbfe4bde0d4341922.jpg"/></p><p><strong>26、咖喱牛肉湯</strong></p><p>上海最著名的大眾化名優小吃，采用熬煮氽燉燴燜法制作。此美味當初只作為各路的配角出現，后來因為味道越來越受到認同，經典了起來。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(26)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/055f7fd91c8641468a3348e4d2d5af07.jpg"/></p><p><strong>27、酸辣湯</strong></p><p>酸辣湯是一道上海知名小吃，小時候經常喝，那一勺最后的白胡椒是亮點，畫龍點睛。特點是酸、辣、咸、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍等料經清湯煮制而成。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(27)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/0a2903b2254848daa79e811003a0d02e.jpg"/></p><p><strong>28、羅宋湯</strong></p><p>上海人接觸最早的西餐湯點，好像是俄羅斯那邊傳過來的。里面有番茄、雜菜還有很多的牛肉和紅腸，非常好喝，記得小時候我喝都是論鍋的。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(28)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1be2bd6ca1d74d64b51349757492178c.jpg"/></p><p><strong>29、烘山芋</strong></p><p>“烘山芋”亦稱烤 白薯、 烤地瓜， 烤紅薯，上海人特別喜歡吃，進入冬季，上海街頭隨處都可見到外鄉人的烤山芋爐子，寒風中立在街頭，青年男女圍在爐邊等待烤熟的山芋出爐。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(29)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/4b17bd47e05e43e4a57adf2bfe7133e8.jpg"/></p><p><strong>30、蔥油拌面</strong></p><p>蔥油拌面用料、做法簡單，然而恰恰是這最簡單的海派味道，卻是上海人最難舍棄的心頭好。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(30)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/b1985672dd0b4bf69f8093ada14c94b0.jpg"/></p><p><strong>31、雙檔湯</strong></p><p>雙檔湯曾經是兒時吃得最多的湯點。其實一碗湯里有兩只油豆腐兩只百葉包的就叫“雙檔湯”，單只油豆腐和百葉包的就叫做“單檔湯”</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(31)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/c821a1d992394f4ca2cf09362cf8a290.jpg"/></p><p><strong>32、肉絲炒年糕</strong></p><p>年糕幾乎是每家每戶一到過年一定要吃的一道菜，寓意來年節節高的意思。上海的年糕糯而不膩，入口有嚼勁，一點都不粘牙，拌著肉絲那味道是一絕。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(32)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/10e7aacb0c22449db874b4069db11d84.jpg"/></p><p><strong>33、雞粥</strong></p><p>雞粥，為一美食。常見的雞粥有：佐酒雞粥，白米雞粥，三鮮雞粥，花生雞粥等。不過真正的雞粥實際上是不用雞肉的，只是用雞湯而已。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(33)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/f4409c7dfcb14a93a2a276cf09a9a603.jpg"/></p><p><strong>34、雞鴨血湯</strong></p><p>伴著少許時件（心、肝、肫、腸，被稱作“時件”），許多豆丁大小的血塊，會順著調羹滑入喉嚨，嫩、香、鮮、燙。其實現在想想，這才是真正的黑暗料理呀...</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(34)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/8ecae5f9a3b741a0be8f57bfa9f191aa.jpg"/></p><p><strong>35、菜泡飯</strong></p><p>菜泡飯作為一款普通的上海小吃，做法可以極為普通。以隔夜飯及青菜為原料，加大量水加熱后，加入鹽、味精調味即可食用。如今菜泡飯越來越受青睞，飯店酒席常以之為點心，也有龍蝦菜泡飯，魚翅菜泡飯等奢華之作。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(35)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/f4369e131f1b41458f6d32c652100504.jpg"/></p><p><strong>36、上海冷面</strong></p><p>想想冷冷的面，配上醋，淋上熱熱的澆頭，那個畫面！！！這就是最傳統的上海冷面。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(36)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/becd8777ef9644c2806ac6ec097c7508.jpg"/></p><p><strong>37、紅燒大排</strong></p><p>說起紅燒大排，愛吃的上海小囡一定不會陌生~那厚實的口感，濃郁的湯汁，光回憶就留口水啦...小編也是見肉不要命的肉祖宗一族，大排這種24k純肉可真沒少吃。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(37)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/0fcfc58e8784425b867e523733f96214.jpg"/></p><p><strong>38、紅燒肉</strong></p><p>有人說，上海人做紅燒菜的統一特征，是“一手醬油瓶，一手糖罐頭”——紅燒肉，這道著名的本幫菜，就充分體現了“濃油、赤醬、口感甜”的特點。一碗紅燒肉端上來，肉色外表發黑發亮，可是食用時又不會覺得油膩。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(38)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/5791a52fe6b643cb947d40c3df39382f.jpg"/></p><p><strong>39、糖醋小排</strong></p><p>以前老上海人下館子，喜歡冷菜、熱菜、主食、點心這么滿滿的擺一大桌子，沒辦法，闊氣嘛，一定要掙足面子~而要說到冷菜中的頭牌，糖醋小排自是當仁不讓！切得適中的肉塊，靠火候與糖醋配比，慢火燉出來。因此油鍋溫度、酸甜調味，都要恰到好處~</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(39)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/d3e4801b8dc54ea1b790f497b11f3fbc.jpg"/></p><p><strong>40、油面筋塞肉</strong></p><p>上海人說的油面筋，是將發酵面筋揉成小團，放入油炸，待面團發泡后撩起，待冷卻后再炸，這樣炸過幾次后，原來小小的面團會變成一個大大的空心的球，那就是油面筋了。再包上新鮮攪拌均勻的肉，一起燒煮，大功就告成了。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(40)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/5ade9d7cc0b547e2aa041884bca13355.jpg"/></p><p><strong>41、響油鱔絲</strong></p><p>為什么要叫響油鱔絲，其實也很好理解，這道菜因上桌后盤中油還在辟叭作響而得名。制作響油鱔絲除掌握烹調技術關鍵外，還須上桌及時，否則，油降溫后澆到鱔絲上沒響聲，那響油鱔絲就名不符實了。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(41)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/13c5644a63ad4f8a84da8759c3ef8910.jpg"/></p><p><strong>42、水晶蝦仁</strong></p><p>曾被評為“上海第一名菜”。清炒蝦仁不加任何配料，滿滿一盤蝦仁，鮮明透亮，而且軟中帶脆，奇香四溢，晶瑩剔透，賽如明珠。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(42)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/e63ff560ad5d4d2a942d5ffa0e334a54.jpg"/></p><p><strong>43、四喜烤麩</strong></p><p>烤麩，是一種面制品。用帶皮的麥子磨成麥麩面粉，再在水中搓揉篩洗而分離出來的面筋，經過發酵蒸熟而成的。上海的特色烤麩色醬紅，香濃醇，咸中帶甜。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(43)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/e144174adf5f4405b6adae8f3feb1326.jpg"/></p><p><strong>44、八寶辣醬</strong></p><p>八寶辣醬”是上海著名的特色菜，它是由“炒辣醬”改良而來的。“炒辣醬”是個普通家常菜，以前在飯攤上供應，由于色深味濃，很適宜下飯。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(44)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/473fe85ce4014a7f899764e8e7d99508.jpg"/></p><p><strong>45、上海爆魚</strong></p><p>爆魚又稱熏魚，需要把魚炸好后，投入鹵汁內上味。是上海最著名的冷菜，很多上海菜館仍以這道菜聞名。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(45)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/7cad72f2359945f89e5cc82cb4ada7d9.jpg"/></p><p><strong>46、炒螺螄</strong></p><p>童年的記憶中常常用牙簽把小小的螺螄肉跳出來，肉雖小卻無比的有嚼勁。吃完后看到蠻桌子的螺螄殼，舔舔手中留存的螺螄味，那種感覺特別滿足。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(46)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/732f26eca12746b6bbd33686ce8b7e66.jpg"/></p><p><strong>47、小紹興白斬雞</strong></p><p>說到小紹興的白斬雞，尤其喜歡它的雞皮，脆脆的，看著窗口里面將雞加工切塊的師傅麻利的將雞切成小塊以后，涂上一層麻油，黃燦燦的，食欲就會大增。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(47)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a42a2b28c2754c75a479bb28361f5739.jpg"/></p><p><strong>48、清蒸大閘蟹</strong></p><p>大閘蟹是我們最奢華的美味，九雌十雄，吃過的人都難以忘懷，但我現在只記到30年代上海人最苦的時候，只能拿大閘蟹充饑~</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(48)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/27e8a59994ee493fa4247f488febe3f7.jpg"/></p><p><strong>49、墨魚大烤</strong></p><p>墨魚大烤是用腐乳汁烤的，我覺得這也是上海人會過日子的一種表現：上海人用豆腐乳下稀飯，吃剩下的汁，倒掉了可惜，用來做調料燒肉、烤墨魚都別有一番風味。</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(49)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a5d014c6479146a68a19dba0d2dc2a1c.jpg"/></p><p><strong>50、油爆蝦</strong></p><p>記得小時候，不管是在家請客，還是到了本幫菜館，油爆蝦都是必須出現的一道菜。幾乎每個上海人都對油爆蝦有種不可割舍的情懷~</p><p><img alt="上海美食盤點（50個絕不能錯過的上海美食）(50)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/ac3b6d37805a4b6b97bd7b43f0c11b8d.jpg"/></p><p>雖說有50種美食</p><p>去一次上海就全都吃遍也許很困難</p><p>收藏起來</p><p>有朝一日吃遍魔都</p><p>（來源：上海酷旅傳媒王琪，僅限于非商業性信息傳遞之用。如有侵犯您正當權益，請聯系我們，我們將在最短時間內刪除，并致以歉意。）</p>