<span class="answer">導讀</span>豆漿起源于中國，是我國西漢時期的淮南王所發明的，距今已有1900多年，制作的方法一般就是將大豆用水泡發后，然后再將其磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿的營養價值很高....<p>豆漿起源于中國，是我國西漢時期的淮南王所發明的，距今已有1900多年，制作的方法一般就是將大豆用水泡發后，然后再將其磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿的營養價值很高，有利于吸收和消化。它和牛奶不一樣，是具有中國民族特色的食品，深受我國人民的喜愛。</p><p><img alt="豆漿怎么樣做才能營養好（豆漿有沒有營養）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/41c01a74a3c84f5a9972170f6125d71b.jpg"/></p><p>豆漿可以說是老少皆宜了，在歐美有“植物奶”的美稱，含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2、煙酸、鐵、鈣等物質，其中鈣含量可以適用各個年齡的人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等。</p><p>豆漿在一年四季都可以飲用，不同的季節，喝豆漿補充營養也不一樣。在春天的時候飲用豆漿可以滋陰潤燥，調和陰陽。而在夏季飲豆漿的時候，則可以清熱解暑，生津解渴。在秋冬季飲用豆漿，則可以驅寒暖胃，滋養進補。現在喝豆漿的種類還有很多，什么紅棗、枸杞、綠豆等都可以制作成豆漿的輔料。</p><p><img alt="豆漿怎么樣做才能營養好（豆漿有沒有營養）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/5b2c525ea33849f2ae36b203ddc89385.jpg"/></p><p>很多人在煮豆漿的時候，只要煮沸了就以為煮熟了，結果喝了就會中毒。這是為什么呢？因為豆漿存在假沸，當豆漿的溫度到達80℃的時候，豆漿是不會出現沸騰現象的，只是鍋邊有一點的小冒泡。而當溫度到達90℃的時候，豆漿就開始冒泡很明顯了。而當溫度接近93℃的時候，豆漿在鍋內翻滾得厲害，如果不用溫度計還真以為是煮熟了。所以說豆漿是有假沸的，還沒有煮好。判斷豆漿是否煮好，就是豆漿翻騰，沒有泡沫，就是煮好的象征。</p><p><img alt="豆漿怎么樣做才能營養好（豆漿有沒有營養）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a214a7a9c60a4ada83e6a9737bb23a44.jpg"/></p><p>但是要想煮出好喝的豆漿也是一件很不容易的事，如果豆漿煮不好，那么豆漿就算是白煮了，小編今天就叫大家幾種煮豆漿的方法。</p><p>第一種：將黃豆泡發后把黃豆給蒸熟了</p><p>我們在煮豆漿的時候，很多人都是直接將豆漿泡發后，就開始煮豆漿了，這樣煮出來的豆漿很粗糙，而且有一股的腥味，讓人難以喝下去。但是如果泡發之后，再將黃豆蒸熟了，煮出來的豆漿細膩潤滑，而且還沒有腥味。</p><p><img alt="豆漿怎么樣做才能營養好（豆漿有沒有營養）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/646bb4f46cb046e6911fba0a18e18fd0.jpg"/></p><p>第二種：將黃豆的外衣去掉</p><p>有的人認為黃豆泡發之后，還要煮熟，那也太麻煩了，哪有時間再煮黃豆。所以小編再教給大家第二種方法，就是再泡發黃豆之前，將黃豆的外衣剝離了，然后在進行浸泡，這樣磨出來的豆漿依舊很細膩順滑。</p><p><img alt="豆漿怎么樣做才能營養好（豆漿有沒有營養）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/742bf94939c94c77aefa239ebffbc99d.jpg"/></p><p>第三種：將磨好的豆漿過濾一遍</p><p>其實這種方法是最常用的一種方法了，就是將浸泡好的豆漿，磨好之后，再用過濾網過濾一下，就可以了。但是這種方法就會在過濾的時候將豆漿里面的營養物質都過濾掉了。</p><p><img alt="豆漿怎么樣做才能營養好（豆漿有沒有營養）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/cd48007b646f4aaba67a38ceb5993924.jpg"/></p><p>所以說，要想省事，就可以選擇第三種，但是要想豆漿喝得有營養，就要選擇前兩種了。小編認為豆漿的營養的價值很高，還是不要選擇第三種了，畢竟我們要喝的是豆漿的營養，而不是水，你們說呢？</p>