<span class="answer">導讀</span>有沒有一首歌，你聽了會想起某個人，有沒有一種食物，你吃了會想起某座城市，甚至是，看見熟悉食物的圖片，熟悉的城市氣息就會迎面撲來。離開大鎮快十年了，總數會回想....<p>有沒有一首歌，你聽了會想起某個人，有沒有一種食物，你吃了會想起某座城市，甚至是，看見熟悉食物的圖片，熟悉的城市氣息就會迎面撲來。</p><p>離開大鎮快十年了，總數會回想起過去每天都吃，怎么吃都不膩的好吃的，比如早晨的冷粉和肉餅湯，比如晚上大排檔的炒花甲和炒粉，比如昌河廣場街邊上的老杜羊肉串，每次想到都超級忍不住的恨不得想要立即買張火車票，回到這個城市吃遍所有的思念。</p><p>前些天，半夜十一點，收到一張朋友發來的花甲和炒粉，偏生這天睡的早，第二天早晨，才看見。</p><p><img alt="花溪蛋包洋芋糯米飯（就想念冷粉餃子粑）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/44be32e7f8bb4f149361aec53dda4862.jpg"/></p><p>回一句：哈哈哈，好險，昨晚睡得早。</p><p>好友發來個超級可惜沒誘惑到你的表情，我看了樂不可支。</p><p>笑完之后，放下手機，我又很認真的看了看伙伴給我發的圖片，感覺回憶像是潮水般涌上來，甚至于每一個種類哪條街哪條巷子里的第幾家味道特別好，分量也特別足。</p><p>曾經工作了七年的城市，在我而言，都幾乎能算是半個故鄉了。真在半夜看到，估計除了流口水向往之外，沒別得招了。</p><p>景德鎮的好吃的很多。辣炒花甲是我愛的其中之一，上來之后二話不說先下筷為強，風卷殘云似的，不一會過去，盤里便會只剩一堆空殼，一般能跟我速度媲美的一桌人沒幾個。</p><p>帥小妞最愛的應該是小小的一個紫砂的小碗裝著的肉餅湯，肉餅超級薄，薄薄的一張小肉餅貼在碗底，一點紫菜加少許蝦米，加入清水后上蒸屜里蒸上二十分鐘，待熱氣騰騰的肉餅湯端上來，嘴饞之余，又不敢大口，只敢勺子舀少許湯，很小心翼翼的小小喝一口，感覺從嘴巴鮮到心頭里。</p><p>當然，景德鎮更出名的則是當地的特色小吃：餃子粑和冷粉。</p><p>餃子粑，用米磨成粉，隨之捏成餃子皮，包的餡一般是韭菜豆干，蘿卜絲和梅干菜加肉。</p><p>將將蒸好的餃子粑最好吃，剛從蒸籠里端出來，小蒸籠熱氣騰騰的，服務生放在桌子上的時候，蒸籠四周還冒著熱氣，而剛蒸熟的餃子粑看上去晶瑩剔透。下筷子輕輕夾，重了餃子就要夾碎了，再輕輕咬一小口，吃上去，emmmmmm，美味極了。也許只能讓圖片來表達了，口水滴答滴。</p><p><img alt="花溪蛋包洋芋糯米飯（就想念冷粉餃子粑）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/d8d825a9c5864517b9cd0753cf442d92.jpg"/></p><p><img alt="花溪蛋包洋芋糯米飯（就想念冷粉餃子粑）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/871988407d7c47c58b40c2f18d31b5e0.jpg"/></p><p>最愛的味道，是韭菜豆腐的，怎么也吃不夠，晶瑩的白到幾乎接近的餃子皮，綠綠的韭菜幾乎隔著餃子皮便能看見了。</p><p><img alt="花溪蛋包洋芋糯米飯（就想念冷粉餃子粑）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/f906779e45e14809909b5e1f31afcb25.jpg"/></p><p>一個個白胖白胖得餃子在面前，兩個是不可能夠滿足的，怎么也不可能夠的，大約是要一籠吧~哈哈哈。</p><p>還有就是冷粉了，其實就是粉煮熟了，然后加橘子皮，辣椒，梅干菜之類的拌料，簡單拌好，盤子端到面前的時候，恨不得能多長兩個胃，大快朵頤。</p><p>在上海也不是沒嘗試過，買好了粉，調好了調味料，盡量努力去回憶曾經吃的時候里面放的調料種類，為了找到以前的口感，還曾經特意網上買過當地的調料包，但不知道為什么，就是沒有景德鎮的好吃，味道不對，食材，好像也不對。據說，景德鎮的冷粉也是當地特有的呢。</p><p>看，粗粗的粉，涼拌好，來不及拍照就已經剩下一點點好不容易留下合影的了。哈哈，順一張網上圖片，和實際一模一樣，不行了，我好想回景德鎮吃一碗正宗的冷粉，和從前上班時那樣，佐以一碗紫菜肉餅湯，人間美味。</p><p>不過當時并未如此覺得。</p><p>仿若人也常常如此，感覺一直會在身邊的常常不知珍惜，待到變得無法觸手可及，便覺得似是非常珍貴。</p><p>最后來一張吃了一半的冷粉鎮文。</p><p><img alt="花溪蛋包洋芋糯米飯（就想念冷粉餃子粑）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/838bbb2dc83543b8aa230fcd12e1eac1.jpg"/></p><p>還需要一點一點的發掘。</p><p>這個點看到的，是不是都覺得餓了吶~哈哈哈，別攔我，我要去吃碗泡面。?</p>