導(dǎo)讀作為了一名美食博主，后臺經(jīng)常會收到一些私信，特別是上班族寶媽們，希望我能出一些既省事又好吃的上班族晚餐，畢竟下班后又做飯又弄娃時(shí)間不夠用。其實(shí)仔細(xì)看我的食譜....

作為了一名美食博主，后臺經(jīng)常會收到一些私信，特別是上班族寶媽們，希望我能出一些既省事又好吃的上班族晚餐，畢竟下班后又做飯又弄娃時(shí)間不夠用。

其實(shí)仔細(xì)看我的食譜，除了烘焙的稍費(fèi)時(shí)間，那些家常飯菜都是簡單快手的，唯一少的就是一句“捅破窗戶紙”的話。

今天的這鍋用電飯煲燉肉就很適合上班族，把材料往鍋里一放就等著出鍋吧。

兩點(diǎn)建議：

1. 充分利用電飯煲的預(yù)約功能，早上出門前把材料放進(jìn)鍋里，設(shè)定好時(shí)間，下班回家就是香噴噴的燉肉了；

2. 晚上空閑時(shí)或者周末時(shí)，多燉點(diǎn)，分裝成小份，每天下班取一份和不同的蔬菜同燉，比如白菜、蘿卜、豆腐、胡蘿卜等，有肉有菜，省事解饞補(bǔ)充能量；做這種燉菜，就需要肉湯多一些，比如我今天的這份。

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---【香濃軟糯的燉五花肉】---

【材料】 五花肉800克，大蔥1段，姜1塊，八角2顆，花椒1撮，香葉3片，干紅辣椒2個(gè)，鹽2克，醬油40克，熱水適量

【制作】

1. 五花肉沖洗干凈；

2. 切3、4公分的大塊；

3. 放涼水里凈化15分鐘；

4. 肉塊撈出，看著清爽多了；

5. 入溫水鍋里焯煮后撈出；

6. 蔥段、姜片、八角等家常調(diào)料準(zhǔn)備好；

7. 肉塊和調(diào)料同入電飯煲內(nèi)鍋；

8. 撒鹽、倒醬油、熱水，水量與肉塊持平或不高于肉塊即可；

9. 我用了電飯煲的“煲湯”程序1小時(shí)，也可以選擇“蒸煮”的功能，這個(gè)隨個(gè)人的喜歡；

10. 肉爛湯濃，香噴噴，營養(yǎng)一點(diǎn)兒沒流失，因?yàn)橛玫摹办覝惫δ埽詼热庀悖?/p>

11. 留一部分濃湯燉白蘿卜：大蘿卜洗凈；

12. 切大塊，放肉湯里，不再額外加鹽加水；

13. 選擇“蒸煮20分鐘”；

14. 水潤濃香。

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【蘋果私房話】

1. 電飯煲的保水性較強(qiáng)，如果想吃口感筋道的燉肉，建議少放水，并減少烹制的時(shí)間；

2. 這種做法很適合上班族，燉一鍋，分裝到小碗里，每天下班取一份燉菜吃，非常方便。

今天用的這款鈦古3.3升微壓力ih家用電飯煲，液晶彩屏顯示，高端大氣的外觀，24小時(shí)智能預(yù)約，德國加厚內(nèi)膽，煲湯、煮粥、燜飯功能齊全。操作也很簡單，用電飯煲煮粥，微壓密封讓這鍋紅燒肉香糯湯濃，口感更好！

“用愛制作美食，用心記錄美好；用簡單的做法呈現(xiàn)食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，曾經(jīng)當(dāng)了18年英語老師，現(xiàn)在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食作家、多平臺特約美食原創(chuàng)作者、健康管理師、ACI國際注冊營養(yǎng)師。美食著作《百萬點(diǎn)擊量的家常菜》。