<span class="answer">導讀</span>尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食，品味舌尖上的沭陽來源：幸福沭陽2017年5月3日圖文編輯：劉慶說起沭陽我想很多人并不陌生，這個擁有2298平方公里的土地面積....<strong> 尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食，品味舌尖上的沭陽</strong><hr/><p> 來源：幸福沭陽 2017年5月3日 圖文編輯：劉慶</p><p>說起沭陽我想很多人并不陌生，這個擁有2298平方公里的土地面積是江蘇省縣級城市中面積最多，人口最多的地方，260多萬人的沭陽同樣是全國最大縣城、全國人口最多的縣！</p><p><img alt="沭陽美食大全（尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1dc00004ed09cbd87968.jpg"/></p><p><img alt="沭陽美食大全（尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1dc70004322d2912d9a3.jpg"/></p><p>沭陽城北虞姬公園</p><p>沭陽地處中國的華東的中東部地區、江蘇省的北部，這個既不是中國南方，更不是中國北方的城市，多元融合的地理位置，也使得這次城市，匯聚世界各地的美食，一些類似于周邊卻不同于周邊的風俗習慣！，今天小編就帶著大家到沭陽轉轉，去尋找那些舌尖上的美食！</p><p>廟頭千張是廟頭鎮傳統工藝生產的土產食品，現已注冊為“藍海”牌商標，獲宿遷市‘地方名優 產品“稱號！清朝大詩人袁枚在其《隨園食譜》一書中曾提到”沭邑西“豆腐與千張，民國前后， 以廟頭鎮冷莊村千張最為著名！</p><p><strong>馬廠三寶：</strong></p><p><strong>1、五香花生米</strong></p><p><img alt="沭陽美食大全（尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1dc200045c304c64161a.jpg"/></p><p><strong>馬廠的五香花生米，食時飽滿酥脆，五味俱全，生津止渴，回味無窮！</strong></p><p><strong>2、季家饅頭</strong></p><p><img alt="沭陽美食大全（尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1dc30005ad2bdbf18016.jpg"/></p><p><strong>馬廠老街東頭季姓饅頭作坊，他們繼承祖傳工藝，做工獨特而又發雜！其饅頭白嫩松軟，清香撲鼻！</strong></p><p><strong>3、綠豆餅（綠豆糕）</strong></p><p><p><img alt="沭陽美食大全（尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1dca000109b22e7c030d.jpg"/></p><p>馬廠汪姓老字號食品。制作的小豆餅共6道工序，所致的綠豆餅小巧圓潤，黃中透亮，惹人喜愛！</p><p><strong>顏集潮牌：</strong><p><img alt="沭陽美食大全（尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1dca00010ff5e20dc814.jpg"/></p><p>朝牌是沭陽顏集鎮的特色食品，因其形狀酷似封建王朝文武大臣上朝時手里捧住的笏，而得名！在沭陽，剛出爐的潮牌搭配剛剛出爐的油條同吃，已成為沭陽游子回鄉探親后的首選！</p><p><strong>灌香馓：</strong></p><p><img alt="沭陽美食大全（尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1dca000117abc3d28e12.jpg"/></p><p>灌香撒是沭陽的特色食品。當面條炸成金黃色時就可以撈出來，冷卻后又脆、又酥、又香！</p><p><strong>錢集老鵝：</strong></p><p><img alt="沭陽美食大全（尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1dc500011e24dc506cd8.jpg"/></p><p>錢集老鵝用料講究，選用2年以上食草老鵝，最短也要達到1年生長期，錢集老鵝以“鵝四件”（鵝頭、鵝爪、鵝翅、鵝肫）最為暢銷！</p><p><strong>沭陽涼粉：</strong><p><img alt="沭陽美食大全（尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1dc30005c77cd1140406.jpg"/></p><p>沭陽涼粉種類很多，有豌豆粉，綠豆粉、山芋粉等，根據食客口味，放入醬油、醋、蒜泥、辣醬等作料！</p><p><strong>沭陽素雞：</strong><p><img alt="沭陽美食大全（尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1dc7000492bf4dfce410.jpg"/></p><p>沭陽素雞（亦稱雞糕）已經有數百年的歷史了。素雞是以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，以豆腐皮（千張，非油皮）作主料，卷成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調料炒制而成的佳肴。也可做成魚形、蝦形等其他形狀。</p><p><strong>煎餅：</strong><p><img alt="沭陽美食大全（尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1dc70004992437575bb7.jpg"/></p><p>煎餅是蘇北魯南一帶城鄉居民的主食，在沭陽特別是新沂河以北地區深受人們喜愛，在沭陽城區街頭小吃攤上更是多見。</p><p><strong>豆醬：</strong><p><img alt="沭陽美食大全（尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1dca000131fec75b6caa.jpg"/></p></p><p>沭陽民間做醬一直比較普遍，尤其是東南片的錢集鎮，張圩鄉、塘溝鎮、胡集鎮等地較多！<strong></strong></p><p><strong>手工咸掛面：</strong><p><img alt="沭陽美食大全（尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食）(13)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1dc5000134ee5871a0ec.jpg"/></p><p>沭陽民間將掛面作為嬰幼兒、患者、身體欠佳的老人及孕婦、產婦的上佳食品，其制作共有8道基本工序。</p><p><strong>米糕：</strong><p><img alt="沭陽美食大全（尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食）(14)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1dc30005dd316d19677b.jpg"/></p><p>由于米糕綿軟黏甜，老人皆宜，同時取意步步高升，吉祥如意，因而深受老百姓喜愛。</p><p><strong>疙瘩湯：</strong><p><img alt="沭陽美食大全（尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食）(15)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1dc5000146f0f947d279.jpg"/></p><p>疙瘩湯是沭陽常見的農家飲食，有葷有素。此湯口感好，潤滑。湯鮮味美，營養價值高！</p><p>項王蹄膀： <p><img alt="沭陽美食大全（尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食）(16)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1dc30005ed564fae11b6.jpg"/></p><p>根據民間傳說，項王蹄膀因西楚霸王項羽非常喜歡食用夫人虞姬所做的蹄膀而得名，也是沭陽的一道特色菜！</p><p><strong>吊爐大餅：</strong><p><img alt="沭陽美食大全（尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食）(17)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1dc20004d5193191fec4.jpg"/></p><p>吊爐大餅的特點是黃色如橘，味道甘美。香氣四溢，表層脆而酥！令人垂涎欲滴！</p><p><strong>沭城熏燒：</strong><p><img alt="沭陽美食大全（尋找那些讓人垂涎欲滴的沭陽美食）(18)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/1dc00004d6f98e00992b.jpg"/></p><p>沭城熏燒的品種較多，如豬耳、豬頭肉、豬大肚、豬小肚、豬腸、豬舌、豬蹄、豬尾巴等，是酒宴上不可缺少的菜肴！</p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p></p>