<span class="answer">導(dǎo)讀</span>丸子可以說(shuō)是咱們生活當(dāng)中十分常見的一種，除了有各種各樣的烹飪做法之外，丸子還分為了素菜丸子和肉類丸子，雖然兩種丸子各有各的特色，但相比于素菜丸子來(lái)說(shuō)，肉類丸....<p>丸子可以說(shuō)是咱們生活當(dāng)中十分常見的一種，除了有各種各樣的烹飪做法之外，丸子還分為了素菜丸子和肉類丸子，雖然兩種丸子各有各的特色，但相比于素菜丸子來(lái)說(shuō)，肉類丸子對(duì)于無(wú)肉不歡的朋友們來(lái)說(shuō)，真的是一道十分受歡迎的美食，尤其是天氣比較寒冷的時(shí)候，鮮美的肉丸不管是放到鍋中煮，蒸，炸，刷等各種做法，不同的做法制作出來(lái)肉丸口味都大不相同。</p><p><img alt="自己做的肉丸怎么做才不會(huì)粘（肉丸別再花錢買了）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/923b5305c4e34caa826b8665610627a1.jpg"/></p><p><strong>肉丸別再花錢買了！教你3步自制，1塊豬肉做一盤，孩子直呼好吃</strong></p><p>雖然生活當(dāng)中，肉丸受到了很多人的歡迎，但隨著生活水平的提高，基本上一些想吃的美食外面都能夠賣到，根本不用自己麻煩在家制作，這樣也可以節(jié)省不少時(shí)間和精力，可是一些商家為了獲得更多的利潤(rùn)，不僅會(huì)在肉丸當(dāng)中加入各種的添加劑，還會(huì)統(tǒng)一口味，制作出來(lái)的肉丸吃起來(lái)沒(méi)有任何的特色，尤其是機(jī)器制作的，吃起來(lái)的口感也會(huì)比較柴。所以想吃肉丸還不如自己在家制作，不僅干凈衛(wèi)生無(wú)添加，而且還可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。</p><p><img alt="自己做的肉丸怎么做才不會(huì)粘（肉丸別再花錢買了）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/6dd7f1236bba4b78a2a82d3b133bb7ae.jpg"/></p><p><strong>【自制肉丸教程】</strong></p><p>準(zhǔn)備食材：前腿肉，紅薯粉，雞蛋，小蔥，食用油，料酒，食鹽，生抽各適量</p><p>制作方法：</p><p>第一步，首先咱們要挑選口感比較好的前腿肉，這樣制作出來(lái)的肉丸才會(huì)更好吃，而后腿肉的肉質(zhì)比較柴，制作出來(lái)的丸子自然口感就變差了，再把買回來(lái)的前腿肉放到清水當(dāng)中，稍微沖洗一遍，這樣就可以去除表面的雜質(zhì)，隨后用刀切成薄片，再切絲剁碎，在剁的過(guò)程中可以往里面加入少量的水，這樣就可以增加肉質(zhì)的鮮嫩度。</p><p><img alt="自己做的肉丸怎么做才不會(huì)粘（肉丸別再花錢買了）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/4951b6d844024d1c9d13739a294c6472.jpg"/></p><p>第二步，接著將剁好的肉末中打入2個(gè)雞蛋，用筷子將其攪拌均勻，再往里面加入一勺料酒和食鹽，繼續(xù)用筷子將其攪拌均勻，為了增加肉丸的口感，記得一定要加入紅薯粉，再用筷子順著一個(gè)方向攪拌，大概紅薯粉和肉末的比例在2:1的狀態(tài)下，吃起來(lái)的口感剛剛好。</p><p><img alt="自己做的肉丸怎么做才不會(huì)粘（肉丸別再花錢買了）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/81e711e4be924687bb2dd9c0a9d7deff.jpg"/></p><p>第三步，然后準(zhǔn)備一口蒸鍋，用水清洗干凈，往里面倒入適量的清水，把蒸屜清洗干凈抹上一層油，等到鍋中的清水燒開后，用手抓起攪拌好的肉餡，稍微用力讓肉丸從虎口擠出，再用勺子挖到蒸鍋當(dāng)中，為了避免沾粘，記得勺子最好是沾水了再繼續(xù)， 全部弄好了，蓋上鍋蓋，大火蒸煮15分鐘。另外準(zhǔn)備一鍋水，燒開了往里面加入蒸好的丸子，加入食鹽，蔥花，生抽即可食用。</p><p><img alt="自己做的肉丸怎么做才不會(huì)粘（肉丸別再花錢買了）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/e988cadb57ee4376b09cdf1dea164201.jpg"/></p><p>所以想吃肉丸，別再花錢買了！教你3步自制，1塊豬肉就能夠做一盤，制作出來(lái)的肉丸家里小孩吃了都直呼好吃。其實(shí)這主要是因?yàn)樽约涸诩抑谱鞯娜馔璨粌H真材實(shí)料無(wú)添加，而且吃起來(lái)的味道更加純正，也更加容易被人體消化吸收，對(duì)于喜歡吃肉丸或者家里有小寶寶的，不妨按照以上的方法回家試一試哦！</p>