<span class="answer">導讀</span>粉絲真是一款非常百搭的食品，重點是無論怎么搭都特別好吃，什么時候沒有胃口，來一份酸酸辣辣的粉絲，保管你立馬胃口倍棒吃嘛嘛香！今天我們就為大家帶來幾種在家就能....<blockquote><p>粉絲真是一款非常百搭的食品，重點是無論怎么搭都特別好吃，什么時候沒有胃口，來一份酸酸辣辣的粉絲，保管你立馬胃口倍棒吃嘛嘛香！今天我們就為大家帶來幾種在家就能輕松搞定的粉絲大餐！</p><hr/><strong>1 螞蟻上樹</strong><p>說到粉絲，就不得不提到這道螞蟻上樹了。螞蟻上樹其實就是肉末粉條，因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上，因而得名。</p><p><img alt="家常米粉怎么做簡單又好吃（米粉怎么做才好吃）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/14200002ee9e3cbb1c2e.jpg"/></p><p>主要材料：粉絲，豬肉</p><p>做法：</p><p>1、熱鍋涼油爆香蔥姜蒜末，加入肉末和豆瓣醬煸炒至變色；烹入料酒，煸炒均勻</p><p>2、撈出提前泡軟的粉絲，加入鍋中；翻炒均勻后，加入生抽和少許白糖，再次翻炒均勻</p><p>3、加入稀釋的雞汁，翻炒均勻；大火煮開后，轉小火，蓋上鍋蓋燜燉，中間經常檢查翻炒，避免煮糊</p><p>4、湯汁將近時，加入老抽，翻炒均勻；最后加入青紅椒和香蔥葉，關火即可</p><strong>2 鴨血粉絲湯</strong><p>這是一道久負盛名的美食。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地。</p><p>原料：粉絲，鴨血，鴨腸，鴨胗，油豆腐</p><p>做法：</p><p>1、鍋入油，將蔥段，姜絲爆香，加入高湯一碗煮沸，先將鴨胗放入</p><p>2、接著放入泡發的粉絲，小油豆腐</p><p>3、煮滾后將燙好的鴨腸放入</p><p>4、鴨血很易熟，放入煮開2分鐘就可關火盛入湯碗里，加入鹽，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可</p><strong>3 粉絲牛肉煲</strong><p>牛肉粉絲煲是利用自制鹵牛肉、粉絲等食材制成的一道美味的菜肴。</p><p><img alt="家常米粉怎么做簡單又好吃（米粉怎么做才好吃）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/141e00004427e93e0e49.jpg"/></p><p>主要材料：牛肉，粉絲</p><p>做法：</p><p>1、平底鍋燒熱，倒入油，粉絲要斷成10厘米長的段，把處理好的粉絲放到鍋里用筷子炒干水分，然后起鍋，放到砂煲底</p><p>2、鍋里再倒入15克油，下泡紅辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到鍋里炒至表面變色即關火</p><p>3、馬上把炒變色的牛肉放到粉絲上面</p><p>4、把生抽、蠔油倒到一個小碗中，加入20克清水調成一碗醬汁，淋到牛肉粉絲上，加蓋，把砂煲放到灶上小火煮開即關火，利用砂鍋的保溫稍燜幾分鐘，食用前撒香蔥末即可</p><strong>4 黃瓜拌粉絲</strong><p>這是一道超級簡單也超級美味的涼菜，吃起來清脆可口，色鮮味香。只要兩步輕松做好，而且特別開胃，特別下飯。</p><p><img alt="家常米粉怎么做簡單又好吃（米粉怎么做才好吃）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/14200002eea042bf67b8.jpg"/></p><p>主要材料：粉絲，黃瓜</p><p>做法：</p><p>1、把粉絲放入碗內，加開水泡發后，用涼水過涼，瀝干水分，斷成10厘米長的段，放入盤中。</p><p>2、將黃瓜洗凈，切成細絲，大蒜制成蒜茸。將黃瓜絲放在粉絲上，加入蒜茸、醬油、精鹽、味精、醋、香油，拌勻即成。</p><strong>5 蒜蓉粉絲蒸蝦</strong><p>這是一道清淡鮮香的菜，喜歡蝦的小伙伴一定不會陌生，粉絲吸收了蝦的鮮，更加美味。</p><p><img alt="家常米粉怎么做簡單又好吃（米粉怎么做才好吃）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/141f00047453cdbb2ed5.jpg"/></p><p>主要材料：蝦，粉絲</p><p>做法：</p><p>1、將處理好的蝦加鹽和黑胡椒粉抓勻腌制10分鐘以上(蝦和鹽的比例為100：2)</p><p>2、粉絲用溫水泡軟，泡好的粉絲瀝干水份鋪在盤子里，撒上少許鹽</p><p>3、鍋內油燒熱后下入蒜末爆香</p><p>4、蝦仁擺在粉絲上，再倒上蒜末，最后淋上少許料酒，鍋內水燒開后上鍋蒸3分鐘左右，關火后再燜2分鐘左右，出鍋后淋上少許蒸魚豉油，撒上蔥花即可</p><hr/><p>米粉的種類很多，做法也數不勝數，也是家常菜的常見食材，不管是炒，還是煮，甚至是涼拌，做出來都是人間美味。而且米粉也是很好的養生食材，可以起到補氣血、健脾胃的功效。</p><p>好了不多說了，我要去吃米粉了。</p>