<span class="answer">導(dǎo)讀</span>情人節(jié)，我倆老夫老妻就不整那些鮮花美酒禮物了，來點實惠的，蒸兩鍋玫瑰花饅頭，既應(yīng)了景，又能解決一日三餐的主食。就讓浪漫就滲透在平凡又平淡的日子里吧！今兒跟大....<p><img alt="花式玫瑰花饅頭做法（情人節(jié)來點實惠的）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/853467a773734b998ec88506a866e33d.jpg"/></p><p>情人節(jié)，我倆老夫老妻就不整那些鮮花美酒禮物了，來點實惠的，蒸兩鍋玫瑰花饅頭，既應(yīng)了景，又能解決一日三餐的主食。</p><p><img alt="花式玫瑰花饅頭做法（情人節(jié)來點實惠的）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/74af1ce368fb40ed8e15d9dede134b45.jpg"/></p><p>就讓浪漫就滲透在平凡又平淡的日子里吧！</p><p><img alt="花式玫瑰花饅頭做法（情人節(jié)來點實惠的）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/848aea1856504684aded0c8f290e5ea9.jpg"/></p><p>今兒跟大家分享2款玫瑰花饅頭的做法，不只是顏色的差別，在手法上也不同。一起來看看吧！</p><hr/><p><img alt="花式玫瑰花饅頭做法（情人節(jié)來點實惠的）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/88da7ed491834f74bbaf40733077a31f.jpg"/></p><p><strong>---【玫瑰花饅頭】---</strong></p><p>粉嫩嫩的玫瑰花饅頭看著好嬌艷，暄騰騰，軟乎乎，有含苞待放的，有花瓣盛開的。端上桌，真是賞心悅目，吃一口，甜滋滋的。</p><p>【材料1】 饅頭自發(fā)粉300克，溫水180克</p><p>【材料2】 饅頭自發(fā)粉300克，仙人掌果粉5克，溫水180克</p><p>【數(shù)量】 12個</p><p><img alt="花式玫瑰花饅頭做法（情人節(jié)來點實惠的）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/1e10bb52c9b746d4bbd7dacea01363b2.jpg"/></p><p>【制作】</p><p>1. 備料：600克饅頭自發(fā)粉可用600克中筋面粉和6克干酵母代替；</p><p>2. 【材料1】和【材料2】分別揉成較光滑的面團；</p><p>3. 各自分成12個劑子，揉圓，覆蓋保鮮膜防干；</p><p><img alt="花式玫瑰花饅頭做法（情人節(jié)來點實惠的）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/6c8894ebe70e48df84a534ea5a26efd3.jpg"/></p><p>4. 1白1粉一組，分別搟成長條；</p><p>5. 面片摞一起，再搟成長約25CM的面片，縱向切割3等份；</p><p>6. 頂部捏嚴(yán)，編成辮子；</p><p>7. 從上向下卷成卷，尾部貼緊面團；</p><p>8. 放在鋪了油紙或?qū)喜嫉恼翦伬铮l(fā)酵至1.5倍大；</p><p>9. 大火上汽后蒸20分鐘，燜5分鐘。</p><p><img alt="花式玫瑰花饅頭做法（情人節(jié)來點實惠的）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/6af5f015f2de4656a216de917cc191f5.jpg"/></p><p><strong>【蘋果私房話】</strong></p><p>1. 面團揉好后直接分劑整形，靠后操作的面團會因發(fā)酵有氣泡，搟面片前需重新揉揉排氣，這樣蒸出來的饅頭才光滑平整；</p><p>2. 兩條面片先大致?lián){長條，摞一起更易搟得長短一致，面片之間無需抹水。</p><p><img alt="花式玫瑰花饅頭做法（情人節(jié)來點實惠的）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/0217d3c502a844ec80901875bb1687d0.jpg"/></p><hr/><p><img alt="花式玫瑰花饅頭做法（情人節(jié)來點實惠的）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/2a57d853594d444db3e02fcb5b5a9263.jpg"/></p><p><strong>---【紫薯玫瑰花饅頭】---</strong></p><p>用紫薯粉蒸出來的玫瑰花饅頭，色彩均勻又柔和；用自發(fā)粉只需一次發(fā)酵，省時省事。饅頭暄軟，花型或含苞或綻放，給餐桌增添了一道靚麗。</p><p>【材料】 紫薯胚芽自發(fā)粉300克，溫水190克</p><p>【數(shù)量】 8個</p><p>【制作】</p><p>1. 備料：紫薯胚芽自發(fā)粉和室溫清水準(zhǔn)備好；</p><p>2. 面粉和水先攪拌成絮狀，再揉成面團，蓋蓋子餳10分鐘；</p><p>3. 面團放案板上揉光滑細(xì)致，分成4等份；每一份再分成5等份，揉圓；</p><p><img alt="花式玫瑰花饅頭做法（情人節(jié)來點實惠的）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/8dcc40382c944e52a26173c827db44c5.jpg"/></p><p>4. 5個小面團搟成直徑8公分的面片，每片壓住下面那片的2/3，用筷子在中間按壓出痕跡；</p><p>5. 從左向右卷起來，攔腰一切兩半；</p><p>6. 面卷豎起來，整理一下花型，放在蒸鍋里，蓋蓋子發(fā)酵至1.5倍；</p><p>7. 大火加熱，上汽后蒸15分鐘，燜5分鐘。</p><p><img alt="花式玫瑰花饅頭做法（情人節(jié)來點實惠的）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/f8b008804f0744f7a0bb2f13e5df1e6a.jpg"/></p><p><strong>【蘋果私房話】</strong></p><p>1. 用普通饅頭自發(fā)粉加適量紫薯粉可制作；或中筋面粉和干酵母以100:1配比也可制作；</p><p>2. 蒸屜上抹少許植物油或者墊油紙、蒸布，饅頭可輕松取下。</p><p><img alt="花式玫瑰花饅頭做法（情人節(jié)來點實惠的）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/tos-cn-i-qvj2lq49k0/42097b04868f439fa1cf315f28d75666.jpg"/></p><hr/><p><strong>更多家常美味飯菜點下列文章閱讀</strong></p><p>這3道涼拌菜爽脆多汁，開胃助消化，端上桌很搶手，一盤吃不夠</p><p>49元一魚兩吃，魚頭泡餅和干鍋魚尾，飯店大菜在家做，好吃真實惠</p><p>這3道家常炒菜太開胃了，濃香脆嫩有滋味，天天吃頓頓吃都不膩</p><p>這10款餃子，有葷有素，隨便挑兩樣，吃得肚兒圓圓</p><hr/><p><strong>“用愛制作美食，用心記錄美好；用簡單的做法呈現(xiàn)食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，曾經(jīng)當(dāng)了18年英語老師，現(xiàn)在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食作家、多平臺特約美食原創(chuàng)作者、健康管理師、ACI國際注冊營養(yǎng)師。美食著作《百萬點擊量的家常菜》。</strong></p>