<span class="answer">導讀</span>餃子餡要冰凍一下更好吃因為冷藏的作用是讓肉顆粒滲入湯汁鹽味，同時肉汁流出與湯混合，在低溫條件下冷凝成不易流動的稠凍把和好的肉餡在冰箱里冷藏2個小時左右，包出....<p>餃子餡要冰凍一下更好吃因為冷藏的作用是讓肉顆粒滲入湯汁鹽味，同時肉汁流出與湯混合，在低溫條件下冷凝成不易流動的稠凍把和好的肉餡在冰箱里冷藏2個小時左右，包出來的餃子會更好吃一點這樣包餃子時，肉餡里含有大量稠凍，煮熟后餃子里會有比較多的鮮美湯汁，而且要起來有肉的感覺，肉又入了湯汁的咸鮮味，所以就好吃，接下來我們就來聊聊關于為什么餃子餡要冰凍一下更好吃呢?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!</p><img alt="為什么餃子餡要冰凍一下更好吃呢" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/223107018.jpg"/><p>為什么餃子餡要冰凍一下更好吃呢</p><p>餃子餡要冰凍一下更好吃因為冷藏的作用是讓肉顆粒滲入湯汁鹽味，同時肉汁流出與湯混合，在低溫條件下冷凝成不易流動的稠凍把和好的肉餡在冰箱里冷藏2個小時左右，包出來的餃子會更好吃一點。這樣包餃子時，肉餡里含有大量稠凍，煮熟后餃子里會有比較多的鮮美湯汁，而且要起來有肉的感覺，肉又入了湯汁的咸鮮味，所以就好吃。</p>