<span class="answer">導讀</span>所需食材：蓮藕1根、小米辣4根、小蔥2根、大蒜3瓣、白醋2勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、生抽1勺、香油1勺、白糖1調羹、鹽和雞精適量，我來為大家科普一下關于涼....<p>所需食材：蓮藕1根、小米辣4根、小蔥2根、大蒜3瓣、白醋2勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、生抽1勺、香油1勺、白糖1調羹、鹽和雞精適量，我來為大家科普一下關于涼拌蓮藕最好吃的六種做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!</p><img alt="涼拌蓮藕最好吃的六種做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/873582289.jpg"/><p>涼拌蓮藕最好吃的六種做法</p><p>所需食材：蓮藕1根、小米辣4根、小蔥2根、大蒜3瓣、白醋2勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、生抽1勺、香油1勺、白糖1調羹、鹽和雞精適量。</p><p>第一步：盆中加入適量的清水、2勺白醋，將蓮藕用清水沖洗干凈，去皮后，切成薄片，將切好的蓮藕放入盛有白醋和水的盆中，這樣浸泡過的蓮藕可以防止氧化，避免它在焯水后發黑。這就是蓮藕不容易發黑的小竅門，而且涼拌菜酸一些味道更爽口。</p><p>第二步：煮鍋中加入適量的清水燒開，將切好的蓮藕加入煮鍋中焯水，再次煮開，撈出來投入涼水中待降溫后，再撈出來控水，過完涼水的蓮藕更爽脆。</p><p>第三步：將小米辣、小蔥用清水沖洗干凈后，小米辣切成圈，小蔥切成蔥花，大蒜去皮用拉蒜器拉成末，沒有拉蒜器用刀切成末即可。</p><p>?</p><p>第四步：將蔥花、蒜末和1勺辣椒面加入小碗中，澆上熱油，待熱油微涼，加入小米椒圈、1勺生抽、1勺白芝麻、1勺香油、1調羹白糖、適量的鹽和雞精，攪拌均勻即可。</p><p>?</p><p>第五步：將調好的料汁倒入處理好的蓮藕中，拌勻裝盤即可。一盤色澤凈白、口感爽脆的涼拌蓮藕就做好了。</p>