<span class="answer">導讀</span>食材：豬耳朵、料酒、姜片、老抽、冰糖、花椒、香葉、八角、桂皮、小茴香、干辣椒、蔥段，紅油辣椒，食鹽，蒜末，香油，味極鮮醬油，香醋，蔥花，下面我們就來聊聊關于....<p>食材：豬耳朵、料酒、姜片、老抽、冰糖、花椒、香葉、八角、桂皮、小茴香、干辣椒、蔥段，紅油辣椒，食鹽，蒜末，香油，味極鮮醬油，香醋，蔥花，下面我們就來聊聊關于涼拌豬耳朵的正宗做法?接下來我們就一起去了解一下吧!</p><img alt="涼拌豬耳朵的正宗做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/739193804.jpg"/><p>涼拌豬耳朵的正宗做法</p><p>食材：</p><p>豬耳朵、料酒、姜片、老抽、冰糖、花椒、香葉、八角、桂皮、小茴香、干辣椒、蔥段，紅油辣椒，食鹽，蒜末，香油，味極鮮醬油，香醋，蔥花</p><p>步驟：</p><p>1、將豬耳朵清水入鍋，加入適量料酒、姜片，開大火沸煮，十分鐘左右，將豬耳朵撈出洗凈。</p><p>2、鍋中再次倒入清水，放入豬耳朵，加入老抽、冰糖、花椒、香葉、八角、桂皮、小茴香、干辣椒、姜片、蔥段，攪勻后，蓋上蓋子煮，用筷子扎一下，如果能輕松穿透，就可以出鍋了。</p><p>3、將豬耳朵切成細條，加入紅油辣椒，食鹽，蒜末，香油，味極鮮醬油，香醋，蔥花，均勻攪拌后，美味的涼拌豬耳朵就做好了，</p>