<span class="answer">導讀</span>主料:黑木耳15g，洋蔥半個，香菜2棵，蒜2瓣，小米辣2根，熟油1勺，今天小編就來聊一聊關于涼拌木耳的做法最正宗?接下來我們就一起去研究一下吧!涼拌木耳的做....<p>主料:黑木耳15g，洋蔥半個，香菜2棵，蒜2瓣，小米辣2根，熟油1勺，今天小編就來聊一聊關于涼拌木耳的做法最正宗?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="涼拌木耳的做法最正宗" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/987171691.jpg"/><p>涼拌木耳的做法最正宗</p><p>主料:黑木耳15g，洋蔥半個，香菜2棵，蒜2瓣，小米辣2根，熟油1勺</p><p>輔料:生抽2勺，香醋1勺，蠔油1勺，白糖半勺，鹽適量</p><p>涼拌木耳的做法步驟:</p><p>1.將干黑木耳提前用清水泡發，時間大約30分鐘左右即可。這里黑木耳的用量不要過多，木耳泡發后非常出數，泡多了不容易保存。</p><p>2.木耳泡發后加入1勺面粉，然后用雙說搓揉2分鐘左右，取出木耳里面殘留的雜質，搓揉好后，再用清水將木耳表面的面粉沖洗干凈。</p><p>3.鍋中燒水，水開后放入清洗好的木耳，焯水2分鐘左右撈出，然后再次用清水清洗一下使其降溫，這樣拌出的木耳口感上更加爽脆。</p><p>4.將洋蔥切成絲狀，香菜切成小段備用。</p><p>5.準備料汁，將蒜切成蒜末，然后加入2勺熱油，這樣蒜香更濃郁，接著加入生抽、香醋、蠔油、白糖、適量鹽和小米辣，用筷子將其混合均勻就可以了。</p><p>6.將擰干水的木耳、洋蔥、香菜和料汁全部裝入一個稍微大一點的碗中，用筷子將其混合均勻就可以了。</p>