<span class="answer">導(dǎo)讀</span>先用清水將香干浸泡半個(gè)小時(shí)，將香干切成薄片，然后在熱水中焯水至變形，撇去表面的浮沫后撈出瀝干水份備用接著取一小碗放入適量的生抽、老抽、蠔油、糖、醋和料酒攪拌....<p>先用清水將香干浸泡半個(gè)小時(shí)，將香干切成薄片，然后在熱水中焯水至變形，撇去表面的浮沫后撈出瀝干水份備用接著取一小碗放入適量的生抽、老抽、蠔油、糖、醋和料酒攪拌均勻后備用最后在鍋中放入少量油，將洋蔥和蒜末爆香后投入香干片煸炒至微黃色，倒入調(diào)好味道的醬料中翻炒均勻，再加入適量清水和淀粉勾芡，最后撒上蔥花即可煮香干的注意事項(xiàng)是焯水時(shí)不宜過(guò)久，以免變硬，翻炒時(shí)火不宜過(guò)大，以免燒焦，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于煮香干的正確方法?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!</p><img alt="煮香干的正確方法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/841564736.jpg"/><p>煮香干的正確方法</p><p>先用清水將香干浸泡半個(gè)小時(shí)，將香干切成薄片，然后在熱水中焯水至變形，撇去表面的浮沫后撈出瀝干水份備用。接著取一小碗放入適量的生抽、老抽、蠔油、糖、醋和料酒攪拌均勻后備用。最后在鍋中放入少量油，將洋蔥和蒜末爆香后投入香干片煸炒至微黃色，倒入調(diào)好味道的醬料中翻炒均勻，再加入適量清水和淀粉勾芡，最后撒上蔥花即可。煮香干的注意事項(xiàng)是焯水時(shí)不宜過(guò)久，以免變硬，翻炒時(shí)火不宜過(guò)大，以免燒焦。</p>