<span class="answer">導讀</span>來龍利魚是一道重慶特色美食，下面是簡單又好吃的做法：，今天小編就來聊一聊關于來龍利魚怎么做簡單又好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!來龍利魚怎么做簡單又好吃....<p>來龍利魚是一道重慶特色美食，下面是簡單又好吃的做法：，今天小編就來聊一聊關于來龍利魚怎么做簡單又好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="來龍利魚怎么做簡單又好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/974913002.jpg"/><p>來龍利魚怎么做簡單又好吃</p><p>來龍利魚是一道重慶特色美食，下面是簡單又好吃的做法：</p><p>材料：</p><p>1. 龍利魚1條（刮鱗、宰殺、去頭、去內臟，洗凈）</p><p>2. 生姜適量（切片）</p><p>3. 蔥適量（切段）</p><p>4. 香菜適量（切末）</p><p>5. 鹽適量</p><p>6. 生抽適量</p><p>7. 料酒適量</p><p>8. 雞精適量</p><p>9. 白胡椒粉適量</p><p>10. 植物油適量</p><p>做法：</p><p>1. 龍利魚洗干凈，切成1.5厘米左右的塊。</p><p>2. 魚塊加入鹽、生抽、料酒、白胡椒粉，抓勻腌制10分鐘。</p><p>3. 熱鍋涼油，油熱后放入姜片和蔥段爆香。</p><p>4. 放入魚塊翻炒，當魚塊兩面變金黃色時倒入水，水量以沒過魚塊為最好。</p><p>5. 加蓋煮5分鐘左右，待湯汁濃稠時關火，撒上雞精調味。</p><p>6. 出鍋前撒上香菜末即可。</p><p>小貼士：</p><p>1. 龍利魚的頭和骨是做菜的好材料，可以和蔥姜爆炒一下，然后加入清水煮成魚湯，最后調味即可。</p><p>2. 龍利魚的肉質鮮美，嫩滑易爛，所以烹調時間要適當掌握，不要過度煮或加熱。</p>