<span class="answer">導讀</span>鯪魚刺多比較適合做豆豉鯪魚香鮮酥爛自制的豆豉鯪魚沒有防腐劑一次做多可以放進冰箱慢慢吃很下飯下面來分享豆豉鯪魚的做法，我來為大家科普一下關于鯪魚怎么做好吃?下....<p>鯪魚刺多 比較適合做豆豉鯪魚 香鮮酥爛 自制的豆豉鯪魚沒有防腐劑 一次做多可以放進冰箱慢慢吃 很下飯 下面來分享豆豉鯪魚的做法，我來為大家科普一下關于鯪魚怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!</p><img alt="鯪魚怎么做好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/830190415.jpg"/><p>鯪魚怎么做好吃</p><p>鯪魚刺多 比較適合做豆豉鯪魚 香鮮酥爛 自制的豆豉鯪魚沒有防腐劑 一次做多可以放進冰箱慢慢吃 很下飯 下面來分享豆豉鯪魚的做法</p><p>用料</p><p>新鮮鯪魚</p><p>陽江豆豉</p><p>鹽 </p><p>姜 蔥蒜</p><p>植物油</p><p>生抽</p><p>白糖</p><p>料酒</p><p>步驟一</p><p>把魚去除所有內臟 刮去魚鱗 洗凈 用鹽 料酒 少許生姜 腌制半個小時 腌好的魚撿出涼干水分 瀝干水分下鍋油炸時才不會濺油</p><p>步驟二 </p><p>倒入寬油 燒熱下入魚炸制酥脆 控油撈出</p><p>步驟三 </p><p>鍋中倒油 放入陽江豆豉（量看魚多少 二斤魚我用了一包160克豆豉）加入蔥姜蒜炒香 加入鹽 生抽 白糖 炒好盛出 將魚放入容器 一層豆豉醬 一層魚均勻碼在容器中 最好淋入若干炸魚油 隔水放入高壓鍋蒸20分鐘 蒸出來的魚 魚骨酥爛 非常下飯 晾涼放入冰箱 可保存多日</p>