<span class="answer">導讀</span>所需要的食材：百葉400克、萵筍120克、金針菇150克、生姜5克、小蔥適量、蒜子適量、干辣椒少許，現在小編就來說說關于厚百葉怎么炒好吃?下面內容希望能幫助....<p>所需要的食材：百葉400克、萵筍120克、金針菇150克、生姜5克、小蔥適量、蒜子適量、干辣椒少許，現在小編就來說說關于厚百葉怎么炒好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!</p><img alt="厚百葉怎么炒好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/193475698.jpg"/><p>厚百葉怎么炒好吃</p><p>所需要的食材：</p><p>百葉400克、萵筍120克、金針菇150克、生姜5克、小蔥適量、蒜子適量、干辣椒少許</p><p>做法：</p><p>1、、先把小蔥切末、生姜切片、干辣椒切段、蒜子拍扁斬成蒜末，金針菇切去老根，打散放入盆中清洗干凈，再把萵筍先切片再切細絲，連同金針菇一起清洗干凈，擠干水分放入盤中</p><p>2、把清洗干凈的牛百葉切細絲備用，然后把金針菇和萵筍絲放入燒開的鍋中，燙一分鐘撈出瀝干水分放入盆中墊底，這時再把牛百葉放入鍋中焯水，再放入料酒和姜片去腥，然后撈出瀝干水分，放在金針菇和萵筍絲上</p><p>3、熱鍋倒油，先放入蒜末爆香，再放入三克蠔油，5克生抽、2克老抽，再倒入150克涼水，一勺白糖提鮮，小半勺食鹽，適量料酒鍋邊淋入去腥，再撒入少許白胡椒粉，燒制沸騰，再把湯汁澆在牛百葉上</p><p>4、再放上蒜末、干辣椒段，澆上燒的冒青煙的熱油。這樣一盤爽脆鮮美的熱嗆牛百葉就做好了</p>