<span class="answer">導讀</span>香菜1小把、蔥半根、姜1小塊、腌韭菜花15克、腐乳(紅)2塊、芝麻醬3勺、蒜1頭、辣椒油適量、食鹽2克，今天小編就來聊一聊關于煮羊雜的絕密配方?接下來我們就....<p>香菜1小把、蔥半根、姜1小塊、腌韭菜花15克、腐乳(紅)2塊、芝麻醬3勺、蒜1頭、辣椒油適量、食鹽2克，今天小編就來聊一聊關于煮羊雜的絕密配方?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="煮羊雜的絕密配方" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/966744161.jpg"/><p>煮羊雜的絕密配方</p><p>香菜1小把、蔥半根、姜1小塊、腌韭菜花15克、腐乳(紅)2塊、芝麻醬3勺、蒜1頭、辣椒油適量、食鹽2克</p><p>原料：羊雜半成品500克、香菜1小把、蔥半根、姜1小塊</p><p>調料：腌韭菜花10-15克，腐乳2塊，芝麻醬3勺、鹽適量、蒜1頭、辣椒油適量</p><p>前期準備</p><p>羊雜湯步驟1</p><p>蒜切成末，放入沒過蒜末的清水備用(如果將蒜搗成蒜泥更佳，放入水可多可少完全根據個人口味)</p><p>取出3勺麻醬逐次滴入少量清水攪拌直至將芝麻醬攪拌無凝稠稀釋狀即可</p><p>鍋中加入半鍋水，大火燒開放入蔥段和姜片煮沸</p><p>步驟2</p><p>蔥洗凈切段、姜切片、香菜切3-5厘米的段，芝麻醬、韭菜花和腐乳和成麻醬料備用</p><p>麻醬料制作</p><p>放入韭菜花(這個完全根據個人加多加少)拌勻</p><p>加入羊雜大火燒2分鐘轉小火煮2-3分鐘關火</p><p>步驟3</p><p>再放入腐乳碾碎拌勻</p><p>羊雜湯制作過程</p><p>盛出一碗羊雜湯加入2-3勺麻醬料，放入香菜末</p><p>步驟4</p><p>倒入1勺蒜汁，加入鹽調味，根據個人口味加入辣椒油拌勻即可</p><p>倒入1勺蒜汁，加入鹽調味，根據個人口味加入辣椒油拌勻即可</p>