<span class="answer">導(dǎo)讀</span>要煮腐竹和豆腐差不多都是煮熟后的一種食材，腐竹為了好儲(chǔ)存是曬干水分的，在晾曬到儲(chǔ)存這個(gè)環(huán)節(jié)，腐竹很容易接觸到細(xì)菌灰塵等，因?yàn)椴皇侵苯尤肟谑澄铮陨a(chǎn)保存過(guò)....<p>要煮腐竹和豆腐差不多都是煮熟后的一種食材，腐竹為了好儲(chǔ)存是曬干水分的，在晾曬到儲(chǔ)存這個(gè)環(huán)節(jié)，腐竹很容易接觸到細(xì)菌灰塵等，因?yàn)椴皇侵苯尤肟谑澄铮陨a(chǎn)保存過(guò)程中衛(wèi)生肯定要求沒(méi)那么高，吃的時(shí)候要用溫水泡發(fā)然后燒鍋開水，把腐竹切成段，水開后下鍋煮兩分鐘撈出控干水分就可以涼拌了，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于涼拌腐竹之前需要煮一下嗎?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!</p><img alt="涼拌腐竹之前需要煮一下嗎" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/130431310.jpg"/><p>涼拌腐竹之前需要煮一下嗎</p><p>要煮</p><p>腐竹和豆腐差不多都是煮熟后的一種食材，腐竹為了好儲(chǔ)存是曬干水分的，在晾曬到儲(chǔ)存這個(gè)環(huán)節(jié)，腐竹很容易接觸到細(xì)菌灰塵等，因?yàn)椴皇侵苯尤肟谑澄铮陨a(chǎn)保存過(guò)程中衛(wèi)生肯定要求沒(méi)那么高，吃的時(shí)候要用溫水泡發(fā)然后燒鍋開水，把腐竹切成段，水開后下鍋煮兩分鐘撈出控干水分就可以涼拌了。</p><p>煮一下1是為了殺菌，2也可以去除腐竹里面的豆腥味。</p>