<span class="answer">導讀</span>所需食材：玉米面一碗、普通面粉一碗、雞蛋2個、開水、食用油、白醋、鹽、白糖，下面我們就來說一說關(guān)于怎樣做嫩玉米面餅子好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧....<p>所需食材：玉米面一碗、普通面粉一碗、雞蛋2個、開水、食用油、白醋、鹽、白糖，下面我們就來說一說關(guān)于怎樣做嫩玉米面餅子好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!</p><img alt="怎樣做嫩玉米面餅子好吃" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/691581530.jpg"/><p>怎樣做嫩玉米面餅子好吃</p><p>所需食材：</p><p>玉米面一碗、普通面粉一碗、雞蛋2個、開水、食用油、白醋、鹽、白糖</p><p>制作步驟：</p><p>第一步：玉米面中加入加1.5克鹽調(diào)個底味，接著用適量剛燒開的水燙面，把玉米面完全燙透，和成一個可以流動的面糊即可，稍微放涼備用。</p><p>第二步：把準備好的普通面粉加進玉米面糊中攪拌，充分拌成一個粘稠的無疙瘩面糊。</p><p>第三步：兩個雞蛋打入無水無油的碗中，再滴兩滴白醋去腥；接著用打蛋器打發(fā)至越來越濃稠，再加入少許白糖，繼續(xù)打發(fā)至拎起打蛋器可以“寫字”，且隔兩秒又會消失的狀態(tài)即可。</p><p>第四步：把打發(fā)好的雞蛋糊糊直接倒入玉米面糊糊中，再用打蛋器低速攪勻備用。</p><p>第五步：平底鍋預(yù)熱開小火（不需要刷油），接著用勺子舀取面糊，然后拎高勺子，讓面糊滴落自然形成圓形；把小餅一面烙至金黃即可翻面，繼續(xù)烙至兩面都金黃色的即可出鍋。</p><p>制作關(guān)鍵點：</p><p>全程手不沾面，只要耐心操作好每一個步驟即可。</p>